Aydınlı pazarcı Mehmet Uyar, mor lahana ve pancar kullanarak 6 ay süren özel bir işlemle zeytinleri pembe ve mora dönüştürdü.
Kategori
🗞
HaberlerDöküm
00:30Güzel müziği dağıt.
00:39Bir şey vardır geldi biraz önce geldi. Allah'a şimdi
00:45gelmedi ağzından kulak yerden ayırttın yani.
00:51Çekeceksiniz. Adına bak ya.
01:00Yemek yiyen. Yemek yiyen. Zeytin mor lağını suyundan
01:12elde ediyorum. Diğer pembe olanını da pancar suyundan
01:15elde ediyorum. Mor lağını mor lağını tuzlu suyla o rengini
01:20çıkarıyorum. Mor lağından süzüp zeytini onun için
01:24tatlandırıyorum. Bu şekilde rengini elde ediyoruz. Onun
01:29rengi alması yaklaşık altı ay yedi ay sürüyor. Yani kısa bir
01:34süre dolacak bir şey değil. Anında rengi alınıyor. Gıda
01:38boyası değil. Iıı gıda boyası olsa yaklaşık bir günde
01:42elde edilir. Rengi direkt alır. Ama gıda boyası olmadığı
01:45için hani uzun bir süre altı ay yedi ay civarında rengini
01:51elde ediyoruz. Yani insanlar bir görünce buna gayet
01:54şaşırıyorlar. Iıı sürekli soruyorlar. Iıı rengi nereden
01:59geliyor? Iıı nasıl elde ediyorsunuz? Gibisinden. Gören
02:03tabii soruyor, şaşırıyor. Kilosu iki yüz elli TL. Her
02:07ikisinin de. Ikisinin de. Kilosu iki yüz elli TL. Bir
02:11ara turşu satıyordum. Iıı Mor lağını turşusu satıyordum. Ben
02:15de mor lağını turşusu yapıyordum. Baktım onun
02:18rengi mor. Hani lağının rengi suyu olduğu gibi. Ben de
02:24denedim. Hani zeytinliği o suyun içine kattım. Beklettim.
02:31Azıcık böyle moranmaya başladı zeytin. Çok az bir şey. Bir
02:36hafta, iki hafta kadar beklettim. Suyun içinde. Harf
02:39harf geçiyor. Hani rengini biraz alıyor. Bir ay, iki ay
02:43müddetle bunu bir denemeye kalktım. Bir kilo zeytini
02:47yani bir kilo bir buçuk kilo zeytini denedim. Yavaş yavaş
02:51olmaya başladı. Muhtemelen dedim hani bunun biraz uzun
02:55süredir kalsa geçecek. Bayağı bir uzun süre yaklaşık beş ay
03:00kadar altı ay kadar bekletince o bir kilo zeytin rengini aldı.
03:05Alıncaya kadar ben de artık denedim. Yani ondan oluyorsa
03:10dedim pancardan da mutlaka olur. Pancarı da aynı şekilde
03:15satışları gayet güzel. Yani merak edip alınan çok önemli.
03:21Çok güzeldir Ahmet gördü. Hı hı. Şu anlar yani biraz düşük
03:26yani pazalarımız düşük zaten. Bunu tüm hesapları biliyordur
03:29mutlaka. Vallahi biraz durgun. Tabii bunun üzerinde diğer
03:36zeytinler olduğu gibi satışlar gayet güzel. Biberli satıyorum.
03:39Izgara zeytin var. Dilme zeytin. Dilmenin çeşitli eee
03:43zeytinleri var. Domat dilmenin olsun. Edremit olsun.
03:47Kırmalar var. Kırmanın da beş çeşidi var. Eee çekişke
03:52kırması, eşek gözü kırması, kalamata dediğimiz. Domat
03:59kırması var, yerli bebecik, gemlik. Buna benzer çok çeşidin
04:04var. Yaklaşık otuz çeşit zeytin.
04:09Şu an