Recette et Les origines de KUNAFA
أصلا الكنافة مع الوصفة الأصلية
#recette #origines #food
أصلا الكنافة مع الوصفة الأصلية
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AmusantTranscription
00:00À ton avis, est-ce que le Kunafa est Turc, Syrienne, Lugnanienne ou Némoursienne?
00:05Tu n'as pas l'air d'en parler.
00:07Attends un instant.
00:08Qu'est-ce qu'il y a de plus important dans le Kunafa
00:10que l'Amir des Faits et le Calife des Musulmans, Muawiyah ibn Abi Sufyan?
00:17Ne t'inquiète pas de l'histoire.
00:19Dans l'époque de l'Oumou, il s'appelait le Kunafa de Muawiyah.
00:23En Ramadan, ils préparaient des siffres pour le Calife de Muawiyah.
00:27C'est pour ça qu'il dit qu'il est venu de Damasque pour se nourrir et se nourrir du faim.
00:32Ce n'est pas juste parce qu'il a deux filles et qu'il est riche.
00:35C'est pour ça qu'on sait que cette fille est venue de Damasque.
00:38Attends un instant.
00:39Ne t'inquiète pas.
00:40C'est une des révélations.
00:41La révélation 2 dit que le Calife d'Oumar Aboussir le Chahrani
00:45a marié une femme syrienne et a inventé le Kunafa de Némoursienne
00:49qui s'appelle le Kunafa de Némoursienne.
00:52C'est un des restaurants de pâtisseries dans la ville de Nébouls, en Palestine, en 1854.
00:57Le Chahrani marchait beaucoup à Turquie
00:59où il a découvert le Kunafa d'Istanbul
01:02connu par le nom de Khashna,
01:04ou de l'Osmanie
01:05et qui s'appelait par le nom d'Azouza.
01:07Le Chahrani a remplacé les fruits avec la crème de Néboulsienne
01:10et a inventé le Kunafa de Muawiyah.
01:14Pendant ce Ramadan, la famille d'Aboussir s'appelait comme ça.
01:17Mais quand ils sont allés au Liban, les choses ont changé.
01:20Le Kunafa n'a pas encore été fait après les repas.
01:22Quand vous allez à la fête, il y a le repas du matin avec le cacaque lebanais.
01:26C'est ce que j'ai fait pour vous montrer les meilleurs dégâts du Kunafa.
01:29Il y a même des bons dégâts.
01:302 cuillères d'eau, 2 cuillères de farine,
01:321 cuillère de thé, 1 cuillère d'oil et 1 cuillère de sel.
01:35Mélangez tout dans un mixer,
01:37lissez le mélange et laissez-le réchauffer pendant une heure.
01:39Ensuite, mettez le mélange dans une petite casserole,
01:41déglazez-la avec du sel et sécurez-la.
01:43Ensuite, mettez le mélange sur un feu calme sur la casserole.
01:47Lorsque le Kunafa s'est réchauffé,
01:49mettez-le à refroidir sur un matelas propre.
01:51Vous pouvez utiliser des Kunafa, des bolbuls et d'autres produits.
01:55Ou bien, couvrez-les dans un sac à cuisson dans le réfrigérateur
01:57et laissez-les refroidir.
01:59Je ne vous ai pas dit ce que vous aimez le plus au Kunafa.
02:02Les fruits, la crème de la crème ou la crème de la crème de la crème.
02:05La crème de la crème.
02:06La crème de la crème.
02:07La crème de la crème.