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Style de vieTranscription
00:00Et boum ! Pénurie mondiale.
00:01Connaissez-vous le matcha, ce thé vert en poudre qui fait vibrer les réseaux sociaux ?
00:05Certains l'adorent, d'autres le détestent,
00:07mais une chose est sûre, il est en train de secouer le marché, on vous explique.
00:10Vous avez remarqué, le matcha c'est chic, c'est en danse, mais c'est très cher.
00:14Jusqu'à 4, 5, voire 6 euros la tasse dans certains coffee shop,
00:18les prix explosent, mais pourquoi au juste ?
00:20Né en Chine sous la dynastie Song puis développé au Japon,
00:23le matcha est une variété de thé vert broyé en poudre de qualité premium.
00:27Riche en nutriments et en antioxydants, le matcha booste l'esprit,
00:30favorise la combustion des graisses et renforce même le système immunitaire.
00:34Il est issu de feuilles soigneusement ombragées,
00:37séchées et broyées entre deux meules de pierre.
00:39Un processus qui est lent, précis et coûteux,
00:42puisque le matcha peut être vendu jusqu'à 2 000 euros du kilo.
00:45Ajoutez à ça le buzz sur les réseaux sociaux
00:47et les influenceurs qui jurent qu'ils ont remplacé leur café par du matcha,
00:51et boum, pénurie mondiale.
00:53La demande explose, les productions s'accélèrent,
00:55mais entre le matcha bas de gamme et le matcha premium,
00:58il y a tout un monde.
00:59Alors faites attention au matcha que vous achetez.
01:01Laura Grumman du bar à matcha Bachot à Liège
01:03nous donne quelques tips pour bien choisir son matcha.
01:06Quand tu as un matcha qui est fort peu vert,
01:09c'est-à-dire grisâtre, c'est à fouir.
01:11Plus il est vert flash, mieux c'est.
01:13C'est vraiment la couleur et l'amertume.
01:15Alors matcha ou pas matcha, ça c'est à vous de voir,
01:18mais une chose est sûre, la tendance n'est pas prête de s'arrêter.
01:25Sous-titrage Société Radio-Canada