Kategori
🗞
HaberlerDöküm
00:00Önce normal somun fırınından pastacılıkla başladım.
00:28Sonra işte kendi işimizi kuralım dedik.
00:30Bayağı da böyle talep oldu, güzel oldu.
00:34Gitti.
00:369 sene falan oluyor.
00:39Devam ediyoruz katkısız bir şekilde zaten.
00:42Makine de kullanmıyorum açma makinesi falan normalde.
00:46Çünkü metal değdiği zaman ekmeğin özü giriyor.
00:48O yüzden biz ne kadar doğal yaparsak o kadar iyi.
00:52Hala geçmişte olduğu gibi merdane kullanıyoruz.
00:55Hani soruyorlar bize ekmeğinizin lezzetini nereden alıyorsunuz?
00:59Doğal yollardan.
01:02Annelerimizin yaptığı gibi köyde ona çok dikkat ediyorum.
01:06Mesela şimdi neyin yanına gider diye soruyorlar.
01:09Mutlaka bir tulum peynirinin yanında olmazsa olmazdır kandır ekmeği.
01:14Dönerimiz vardır bilirsiniz meşhur yaprak dönerimiz.
01:17Yanında olmazsa olmaz.
01:21Mutlaka ister yani yanında.
01:23Çok güzel gider.
01:26Evet.
01:39Önce yoğuruluyor sonra küpleniyor.
01:42Daha sonra işte bu pastalarda bekletiliyor.
01:46Kıvama geldiği zaman da işte tandırımıza geliyoruz.
01:49Biri açıyor biri pişiriyor.
01:52Bu şekilde.
01:53Yurt dışında ekmeğimiz çok gidiyor işte karboyla.
01:56Gönderiyoruz.
01:58Marketlere veriyoruz.
02:00Kasamızda satıyoruz.
02:02İçlerimiz süzülüyor.