Zum 10-jährigen Jubiläum des Doku-Formats Chef's Table aus dem Hause Netflix wirft die Doku-Serie Chef's Table: Legends einen Blick auf besondere Köche und Köchinnen, die die kulinarische Welt in der vergangenen Dekade geprägt, revolutioniert und inspiriert haben.
Mehr dazu: https://www.moviepilot.de/serie/chef-s-table-legends
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TVTranskript
00:00In den letzten 20 oder 30 Jahren hat eine kleine Handvoll von Leuten verändert, wie wir uns auf das Essen anschauen.
00:09Es geht nicht darum, ob jemand lernt, zu kochen oder es liebt. Es geht darum, wann.
00:17Das ist die größte Küche der Welt. Und wenn ich es dir in die Hand gebe und sehe, wie du reagierst, dann mache ich das.
00:27Alice Waters ist die Mutter der Farm-to-Table-Movement.
00:30Es ist ihre unverzweifelte Art, uns zu ermöglichen, Dinge zu tun, die wir nicht glaubten könnten.
00:36Ein Ort, an dem wir unsere Landwirte schätzen. Das ist der Welt, in dem ich leben möchte.
00:41Thomas Keller hat seit mehreren Jahrzehnten den Weg geleitet. Er ist die wichtigste amerikanische Küche in der Geschichte.
00:50Wenn jemand dir sagt, dass du sie beeinflusst, mache ich, was ich tue.
00:56Jamie Oliver, bestseller Autor, charmanter Fernsehchef. Er hat die Art geändert, wie die Leute über das Essen in diesem Land denken.
01:04Ich habe die Aufgabe, so viele Menschen zur Freude von Essen und Küchen zu leiten. Und ich werde mein Bestes geben.
01:12Jose ist ein Maximalist. Auf der einen Seite hast du ein kleines Reich von unglaublichen Restaurants.
01:17Auf der anderen Seite hast du eine Non-Profit-Organisation, die die Welt füttern will.
01:21Es ist ein Moment, in dem ich mich erinnere, dass, wenn man den Leuten die Sparge der Möglichkeiten gibt,
01:26diese Sparge eine große Flamme von Hoffnung wird.