Samsun'un coğrafi işaret tescilli lezzetlerinden biri olan "Samsun simidi", sıcak kazan tekniğiyle hazırlanması ve özel üretim süreciyle hem göze hem de damaklara hitap ediyor. Amasya'nın unundan, Samsun'un suyundan yapılan Samsun simidi, yerli ve yabancı ziyaretçilerin ilgisini çekiyor.
Kategori
🗞
HaberlerDöküm
00:00Sonsuz simidin ilk önce kaynayan kazan olması gerekiyor ve bu kaynayan kazan da
00:29ve unu da özel çekimdir bunların normal ekmek unlarına benzemez ve burdan kaynayan kazandan aldığımız zaman normal evde makarna haşlarsınız ya aynı o şekil haşlanır
00:44ve burdan susamda susamladığımız zaman arkadaşımız köleci arkadaşımız burdan içeri atıp gevrekliğini ve yumuşaklığını o kendisi ayarlıyor
00:56pekmez var sadece pekmezimiz var pekmez ve su vardır bu samsunun suyu da özel has olarak geçiyor başka ülkelerde bu sudan bulunmaz
01:06ve artı un özel çekim olduğu için unu fabrikada unu bunun özel çekimdir
01:13samsunun en çok simidi meşhurdur yapımıda undan mayadan pekmezden ibarettir bol susamlı olur atışında daha iyi olur
01:23attığı zaman yani takribi 4-5 dakikada çıkar yani sıcak kazan simididir
01:30şöyle bir şeyimiz vardır hatta Amasya'nın unundan samsunun suyundan mesela 2 günde bayatlar
01:38genellikle yani şimdi şöyle söyleyeyim burdan çok gelenler olur şehir dışına falan samsunumuzun simidinin meşhur olduğu için ve kalitedir yani kaliteden de asla önem vermeyiz
01:50400-500 tane her gelen alır yani İstanbul'a olsun Edirne, Malatya, Urfa her yere şey yapılır yani her yere götürülür
02:00gidenler hatta şimdi bayram yoğunluğumuz var bayram yoğunluğunda şehirlerine dönen vatandaşlarımız geliyor 50 tane 100 tane alıp götürüyorlar yani
02:09şu ana kadar da bir tepki bir şikayet de görmedik Allah'a şükür
02:13günde 8 bin 10 bin arası yapıyoruz
02:43En Son Haber