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00:00Bueno, Nati, aquí vamos a hacer una receta totalmente diferente con mi amigo Eddie Vázquez, papá.
00:07¿Qué vamos a hacer en el día de hoy, chef, hombre?
00:12Hoy vamos a hacer una receta. Hoy no vas a hacer muchas cosas, Eddie, pero vamos a hacer una receta.
00:16Ya soy experto en RUG.
00:18En RUG.
00:20Hey, chequea, Eddie. Mira, tengo aquí aceite caliente y voy a hacer un arrocito acá, ¿verdad?
00:28Un arrocito. Un arrocito. Un arrocísimo, señor.
00:33Con eso queda deliciosísimo.
00:34Delicioso, pero esto es un arroz totalmente diferente.
00:39¿Por qué?
00:40Porque vamos a hacer un arroz crujiente con tuna.
00:44¿Como con colón?
00:46Ah, no, señor.
00:47Ok.
00:48No, señor.
00:49Ya sea el almuerzo, ya sea la cena, hasta el postre, te va a quedar sabrosísimo cuando usas arrocísimo.
00:56Bueno, prueba arrocísimo. Más que bueno, buenísimo.
01:01Arrocísimo es buenísimo.
01:01Quiero que sepa que me voy a sorprender con esta receta, chef.
01:04Sí, señor.
01:05Arroz crujiente.
01:06Arroz crujiente.
01:07Esto es otra cosa.
01:08Aquí estoy tirando mi aceite porque voy a agarrar y voy a tirar mi arroz porque quiero que se me haga el arrocito.
01:17Mira esta belleza.
01:17Este es un truco nuevo.
01:20Este es un truco nuevo.
01:21Atención, televidentes.
01:24Con arrocísimo va a quedar este arroz crujientísimo.
01:29Crujientísimo.
01:30Así mismo.
01:31Mira, Eddie, aquí vamos a hacer nuestro arroz normal, común y corriente.
01:37Vamos a ponerle nuestra agua, vamos a ponerle nuestra sal.
01:41Lo vas a llevar hasta arriba así con el agua y todo.
01:43El arroz va a quedar igualito.
01:45Mira, que te tengo aquí como en suspenso porque todavía no sabes este arroz crujiente.
01:49Por eso de que arroz crujiente me llama mucho la atención.
01:52Mira, mira.
01:52Anoten, amigos televidentes.
01:53Esto para mí es nuevo.
01:55Anoten.
01:55Arroz crujiente.
01:57Esto es una receta fácil, sencilla, que la puedes disfrutar en casa.
02:01Es todo lo que haces, hermano.
02:02Usted hace recetas sencillas para que la gente lo haga en su casa.
02:06Pueda hacerlo en su casa.
02:07Mira, si tú tienes una vida complicada, ¿para qué te vas a complicar la cocina?
02:10No, no, no, no, no, no, no.
02:12Tú puedes comer rico, sabroso y delicioso.
02:15Y más con este arroz.
02:17Arrocísimo.
02:18Riquísimo.
02:19Ay, ay, ay.
02:19Ay, ay.
02:21Combinó y todo.
02:22Arrocísimo.
02:23Aquí ya tengo esto, Eddie.
02:25Voy a tirarle mi agua.
02:26Voy a tirarle mi agua y voy a agarrar y voy a agregarle posteriormente la sal.
02:34Un aditivo, salsita.
02:36La sal para que mi arroz quede príncipe.
02:41Mira, ya.
02:42Aquí ya con esta cantidad de arroz estamos súper bien.
02:44Ahí está, ahí está.
02:45Estamos bien, estamos bien.
02:46Fíjeme.
02:47Voy a tirarle su sal.
02:48Vamos a dejar el arroz ahí hirviendo porque este arroz va a ser como un arroz normal, común y corriente.
02:55Como un arroz que vayas a comer con coco, con arroz con poroto, con lentejas, arroz amarillo, como lo quieras llamar.
03:03Este es un arroz sencillo y igual a que hace uno en la casa.
03:08Entonces, te diste cuenta que tengo aquí un aceite que está caliente.
03:13Ya tiene las líneas.
03:15Ya tiene las líneas.
03:16Ya tiene las líneas.
03:17Mira, ya yo hice un arroz previamente y esto lo tengo por aquí, Eddie.
03:22Mira, mira esto, Eddie.
03:26Ok.
03:26Yo hice el arroz y luego saqué el arroz y lo puse en este molde.
03:30Es una bandejita.
03:31Es una bandeja sencilla.
03:33En casa la pueden tener.
03:35Puse el arroz en este molde.
03:36Le puse plástico abajo.
03:37Y le puse plástico abajo.
03:39¿Por qué?
03:39Porque yo voy a sacar piezas, ya sean cuadradas, redondas, rectaculares, como lo quieran hacer en casa.
03:45Y lo voy a meter en la nevera, luego que ya esté frío el arroz, dentro.
03:51Y ya tengo mis piezas ya listas.
03:53Ya están las piezas frías.
03:55Frías, cortadas.
03:56Y con la forma que le diste.
03:58Mira lo que voy a sacar aquí, Eddie.
04:00Aquí están mis piezas.
04:02Estas son mis piezas.
04:03El arroz ya está hecho.
04:04¿Qué voy a hacer?
04:05Voy a freír estas piezas.
04:06¡Ah, no!
04:08Voy a freír estas piezas.
04:10Y estas piezas, mientras que se están friendo aquí, Eddie.
04:15¡Uy!
04:17Mira eso.
04:19Vamos a poner unas tres piecitas.
04:20Muy buena esta, Natinax.
04:22Vamos a poner unas tres piecitas.
04:24Arroz crujiente.
04:25Arroz crujiente.
04:26Que es como un arroz frito, pero no es el arroz frito que tú conoces.
04:29Esto no demora mucho.
04:30Está friendo el arroz.
04:32Friendo el arroz.
04:36Va a quedar un arroz frío.
04:38Primero hay que meterlo en la nevera.
04:40¿Por cuánto tiempo, Chef?
04:42Se mete en el congelador hasta que quede compacto.
04:45¿Congelador?
04:46Congelador.
04:47Se mete en el congelador.
04:49Entonces, aquí ya tenemos.
04:51Mira, mira, miren esto cómo se está friendo.
04:53Quisiera que me enfocaran aquí para que vieran cómo se está friendo el arrocito.
04:57¿Cree que queda dorado, Chef?
04:59Sí, tiene que quedar doradito.
05:01Un poquito doradito.
05:02Vamos a dejarlo ahí.
05:04Un ratito.
05:04Y esto lo voy a preparar una mezcla con tuna.
05:10Queso crema.
05:12Ok.
05:13Un poquito de perejil y cebolla.
05:15Ok.
05:16Y eso lo vamos a poner arriba de topping al arroz crujiente porque aquí vamos a preparar esta tuna.
05:22¡Santo!
05:23Esto lo podemos hacer en casa como si fuera una boquita, un abreboca.
05:27Un dip.
05:28Un dip y te lo vas a comer deliciosamente rico.
05:32Ok.
05:33Aquí tenemos nuestro arroz.
05:35Importante.
05:35Para que esto le quede así, tiene que ser con arrocísimo.
05:38Tiene que ser con arrocísimo.
05:40Si no, no queda.
05:41Si no, no queda.
05:42Si no, no queda.
05:42Y aquí vamos a ir un poquito más la temperatura.
05:47Tiene que estar bien caliente el aceite.
05:52Ok.
05:53Entonces vamos a ir preparando la tuna.
05:56Vamos a ir preparando entonces aquí la tuna.
05:59Mientras tanto.
06:00Sal, sal para eso, ¿no?
06:02Vamos a ponerle sal.
06:03Trata la sal por ahí.
06:05Vamos a tirarle la tuna.
06:07Vamos a tirarle la sal.
06:08Eso.
06:09Vamos a tirarle ahí pimientita.
06:14Pimentita.
06:16Queso crema.
06:18Eso, Eddie.
06:19Eso.
06:25Mucha pimientita.
06:27Me encanta la pimienta, Eddie, porque eso le da un saborcito totalmente diferente y distinto.
06:32Y el queso crema.
06:33Queso crema.
06:34Y cebollita.
06:36Cebollita.
06:36Vamos a hacer algo.
06:37Vamos a mezclar todo esto.
06:38Ya se está friendo el arroz.
06:39Mientras que está el arroz.
06:40Nati Nach.
06:41Tienes buena voz.
06:42Para probar.
06:42Oye, pero para eso me llama.
06:44Claro.
06:45Bueno, yo estoy aquí en la cocina probando.
06:47Mira, Nati.
06:48Ya tenemos nuestra tuna.
06:49Ya freímos nuestro arroz crujiente.
06:52Yo puse mi tuna y mezcla dentro de la manga.
06:56Y voy a proceder entonces a colocárselo aquí justo arribita.
07:02Ay, qué bonito.
07:03Mira esta belleza.
07:04Y esto es una boquita, esto es un abreboca diferente, distinto.
07:08¿Vas a hacer catering, no?
07:10Sí, yo hago catering.
07:11¿A dónde te podemos escribir?
07:13Chef to Chef con el 2.
07:15Chef to Chef Gourmet.
07:17Gourmet.
07:19Y ya tenemos, mira esto, esta belleza.
07:22Robin quería.
07:23Quería.
07:24Él dice bien, yo.
07:26Ya.
07:26El mismo que diste a casa.
07:29Sí, el mismo.
07:31A ver, es que se ve, wow.
07:33Es delicioso, mira.
07:35Sí, con arrocísimo, ya saben.
07:37Una manera y una forma distinta y sencilla.
07:41Decora.
07:41Claro.
07:42Ha llegado aquí a comernos, a decorar platos.
07:45Toque.
07:45Nati, la idea es que decoraras, no que pusieras la...
07:48La mala ahí.
07:49La cosa ahí.
07:49Ay, pero oye, pero yo no te diría la duda de cuál es.
07:52Oye, pero por una ramita.
07:53Ahí está, no.
07:54Edith, te da la cebollina y...
07:56Ahí ya.
07:58Vamos a colocar el platito por acá, Cos.
08:01Ahí está.
08:03Esto lo podemos hacer, podemos poner cualquier topping encima del arroz.
08:08Salmoncito, carnita, por...
08:11Salmoncito, que rico.
08:12Riquísimo, Edith.
08:14¿Qué tú dices?
08:14Qué rico.
08:15No, no, ya llegó, ya se va a puderar de todo.
08:17¿Ya?
08:19Bueno, Vicky, Vicky, foto, por favor.
08:21Ahí está la foto.
08:22Gracias, gracias, Vicky.
08:24Tú decoraste el plato, Natalia, así que pues pasa con el chef ahí.
08:27Ahí está en castillo.
08:28Tú decoraste.
08:29Y ya está aquí.
08:30Vicky, foto, por favor.
08:30Todos, todos en la foto.
08:32Entra, Vicky.
08:36El día se te va a dar una foto de cerca.
08:38Un close-up.
08:40Oye, para que la gente lo vea bien bonito.
08:42Sí.
08:45Eso.
08:46Gracias.
08:47Ahora sí ya pueden comer.
08:48Gracias.