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00:00How do you know?
00:30How do you know?
01:00これまでに食べたうどんは298杯
01:03今回はどんなうどんに出会えるのか
01:06さあ今回のうどんマップは
01:08糸島市からスタートということで
01:10平原歴史公園という場所にやってまいりました
01:13かつてこの糸島市周辺は
01:15糸国と呼ばれる古代の国があって
01:18その国を治めていた
01:20王様たちの古墳が
01:22この周辺にたくさんあるということで
01:23歴史を感じられる場所となっています
01:25糸島市といったら
01:27これからの時期が
01:28山そして海
01:30いろんな観光スポットの場所でもありますからね
01:33そこにうどんの情報も
01:35皆さんにお届けできるように
01:36頑張りたいと思います
01:37ではまずは
01:37うどん水探しから参りましょう
01:39こんにちは
01:50すいません
01:52糸島市の方ですか
01:54そうです
01:55今ですねこのあたりで
01:57おいしいうどんを探してまして
02:00どこかおすすめありますか
02:02すいません突然
02:04すいません突然
02:09豊丸さん
02:12豊丸さん
02:13ほうほうほう
02:14お店の名前が豊丸さん
02:16おおほうほうほう
02:17いやないです
02:18そこの交差点の所にある
02:20おおほうほうほう
02:21ちなみに何かどんな感じのうどん食べました
02:24肉玉つけ麺が美味しいです
02:26肉玉つけ麺が美味しい
02:27えぇー
02:28おいなりさんも何か変わった
02:30おいなりさんって言ったら
02:33でも何か変えようがない気がしますけど
02:35普通皮がこうやけど
02:37こう
02:38こう
02:39こうがこう
02:40なるほど
02:41ここに何かちょっと
02:44ジェスチャーが丁寧なうどん日とイチオシ
02:46豊丸に決定です
02:49お店までは400メートル歩いて向かいます
02:55ここだ
02:58この角にありますね
03:00豊丸さん
03:03あ
03:05怖いですね
03:07ちょっと1個気になるのがあの
03:10焼き鳥って書いてあるんですよね
03:12うどんあるかな
03:13まあでもありますよね
03:1511時オープンということで準備中でしたが
03:20忙しくなる前に取材交渉へ向かうことに
03:25こんにちはごめんくださいすいません突然
03:28うどんマップという番組を担当しているものでして
03:30あ、本当ですか
03:31えぇ
03:32取材オッケーいただきました
03:34なんとお待ちしておりましたと
03:35ありがたくも言っていただきました
03:36この後11時からオープンですので
03:37あと10分ほどですかね
03:38待ちましょう
03:39わきは
03:51わ、ちょっと待って
03:53上り大きくないですかこれ
03:57いいのれんだ
04:01床島ウドン豊丸さん
04:04失礼します
04:07Thank you very much.
04:37訪れたのは糸島市にある豊丸糸島うどん。
04:50昼はうどん屋、夜はお父様から引き継いだ焼き鳥居酒屋として大将が腕を振るう2つの顔を持つお店。
04:59メニューをまず見させていただいてよろしいですか?
05:05赤の丸印がついているメニューがお勧めになっています。
05:09糸島野菜の天ぷらうどん、いいなぁ。
05:12やっぱり糸島といえば野菜ですからね。
05:16どうですか?人気のうどんというと。
05:20冷たいぶっかけの野菜のうどんが一番人気のうどん。
05:24いいですね。
05:25なんか稲荷が変わった形をしていると聞きまして。
05:30あ、これか。
05:32ちょっと待て、これはね、ちょっと後にお楽しみに。
05:36僕がちょっと見ちゃったけど、これはすごい。そういうことかなるほど。
05:41この後、とことん糸島素材にこだわった絶品うどんが登場。
05:47さらに、あきらくんも驚く稲荷寿司とは。
05:51今回初取材となる糸島市の豊丸糸島うどん。
05:58こちらでは糸島野菜にこだわった天ぷらぶっかけうどんをいただくことに。
06:06うわ、すごい。来た。
06:09糸島野菜の天ぷらぶっかけ。
06:11めちゃくちゃ美味しそう。
06:13すごいですね。ちょっとご覧ください。
06:16糸島野菜がたっぷりと。
06:23うわー。
06:24ちなみに、今日の野菜店のラインナップは。
06:28菜の花、にんじん、スナップエンド、しんごぼうとなすになります。
06:33うわー。いいですね。
06:35もう、じゃあ全部この野菜は糸島さんで。
06:38はい。糸島さん。
06:39うわー。すごいな。
06:40うわー。いい。
06:42最高です。これだ。
06:47見てこれ。美しい。いただきます。
07:00ちょっとこうコシのあるような麺になってまして、
07:04ほのかな小麦の甘みとつゆのキリッとした香りっていうのが、
07:09もうほんとに相性抜群でめちゃくちゃ美味しいです。
07:13小麦粉もすべて糸島さんのものを使用し、
07:16打ってから必ず4日以上熟成させるのが大将のこだわり。
07:22続いては、そんな大将も絶賛する菜の花店をいただきます。
07:29うわー。
07:31わー。これぞ春。
07:33この旬なシャキシャキの食感とこの菜の花のほのかな苦みっていうところが、
07:38春を感じさせてくれますね。
07:40さらに、こちらも今が旬の新ごぼうには、
07:44青さやごまなど大将がブレンドした自家製の塩をつけていただきます。
07:55うわー。おいしい。
07:57程よいこの柔らかさとこの噛み心地。
08:01あとはこの特製の塩っていうのはね、
08:03磯の風味を感じながら旨味っていうのを引き立ててくれて、
08:07最高ですこれ。
08:08そして、あきらくんもびっくりしたいなり寿司がこちら。
08:12うわー。
08:14え、こんなの見たことありますか、このいなり。
08:17もう、夢を乗せた船ですな。
08:21ちょっとこっちの肉、肉のほう行きましょう。
08:24最高。
08:26いただきます。
08:28うわー。
08:29おいしい。
08:30このお肉の甘みといなりの甘みっていうのがかなり際立っていて。
08:40そうですね。
08:41米も糸島さんのものを使っている。
08:42うわー。
08:43すごいですね。
08:44なんでここまで糸島にこだわろうと。
08:46今のおばあちゃんもそうなんですけど。
08:48うん。
08:49農家をやってたりとか。
08:50おー。
08:51友人は漁師をやってたりとか。
08:52えー。
08:53生産者の方たちと。
08:54あー。
08:55関わっていきながらこう。
08:56はいはいはい。
08:57それをここで食べていただいて。
08:59いいお店を作りたいなと思った。
09:01えー。
09:02そうなんですね。
09:03はい。
09:04だからこそ、なせる技といいますか。
09:06そうです。
09:07糸島の愛を感じました。
09:08はい。
09:21あー。
09:22完食しましたー。
09:23ごちそうさまです。
09:24さあ、では最後にこのうどんくじで次の行き先を大将引いてください。
09:36お願いします。
09:37どこでしょうか。
09:38開きました。
09:39大牟田市でございます。
09:41結構遠いですね。
09:43でもまあ久しぶりに行きますからね。
09:45じゃあこの後は大牟田市に向かいたいと思います。
09:47今日どうもありがとうございました。
09:48お世話になりました。
09:49お世話になりました。
09:50最寄りの旗江駅からJRに乗り、天神で西鉄に乗り換え、大牟田駅へ向かいます。
09:59移動時間2時間超えの大移動。
10:02よいしょ。
10:03よいしょ。
10:04よいしょ。
10:05よいしょ。
10:06よいしょ。
10:07よいしょ。
10:08さあ大牟田市ということで大牟田駅ですね。
10:09まあ大移動ってことでだいぶお腹も空いてきましたんで、早速次のうどん人探しましょう。
10:15音声が聞こえた喫茶店でお客さんにうどん情報を聞いてみると。
10:30でも原田屋に行かれたから。
10:31どこですか。
10:32原田屋さん。
10:33原田屋さん。
10:34ちょっと北の方。
10:35え?
10:36ありますよ。
10:37あのシールが明らか。
10:38本当ですか。
10:39ほうほうほう。
10:40行ったですよ。
10:41原田屋さん。
10:421回行きましょう。
10:43きのこううどんを食べた。
10:44そうそうそう。
10:45ここまだ2回目行ってないですね。
10:46紹介したから行ったんですよ。
10:47本当ですか。
10:48あら。
10:49喫茶店で出会ったうどん日とイチ押し、原田屋に決定です。
11:02お店まではバスで向かいます。
11:06さあ到着しました。
11:07北吉野というバス停ですね。
11:09ここから歩いて10分くらいです。
11:10行きましょう。
11:12あら。
11:22ありました。
11:23あそこですね。
11:24うどん原田屋。
11:30あ。
11:31準備中。
11:325時から営業しますと。
11:36お店の方いらっしゃるかな。
11:40ちょっと怖いですね。
11:41このパターンね。
11:42行きます。
11:43よし。
11:44じゃあ、取材交渉行ってまいります。
11:47よーし。
11:52どうも。
11:53ご無沙汰しております。
11:54すいません。
11:55うどんマップの岡澤と申しまして。
11:56よかったらこの後、取材させていただけないかなっていうお願いで。
12:06行きます。
12:07なんと、今日はご対応は難しいということで、取材が叶えませんでした。
12:18くー。
12:19仕方ないですね。
12:20この辺はあんまり、お店っていうものが、そもそもそんなにない場所なんですけど。
12:35ありがとう。
12:37ありがとう。
12:39ありがとう。
12:40なかなか有力情報に出会えず。
12:46バスに乗り、一度市街地へ戻ったあきらくん。
12:50早送りのお店まで。
13:02お店まで、大牧さんようこそお店へ。
13:03ありがとうございます。
13:04ようこそお店。
13:06いや、今日大牧田市でちょっとおすすめのうどんをちょっと探してるんですけれども。
13:10But here we are.
13:12Yes, I do.
13:14That's right.
13:16It's a good one.
13:18I'm a good one.
13:20I'm a good one.
13:22I'm a good one.
13:25I'm a good one.
13:27I'm a good one.
13:30Yeah, I'm good.
13:32So, I'm good.
13:35I'm good.
13:36I'm good.
13:39I'm sorry, I'm sorry.
13:57Hello.
13:58Hello.
13:59I'm here.
14:00Hello.
14:01I'm here.
14:02I'm here.
14:03I'm here.
14:04I'm here.
14:05I'm here.
14:06Alright, so now they're going in.
14:09Okay, wants to record things, aren't you?
14:13I'm just here at the bar.
14:15Okay.
14:17I've already put something in here.
14:19There are many things on that, I can't eat something like this.
14:24Which means they're back in here.
14:27swatake masa is here.
14:30I need to run with you come here.
14:35He's a lot of people who are surrounded by a lot of people
14:39At the end
14:43...
14:44...
14:45...
14:47...
14:49...
14:51...
14:53...
14:55...
14:57...
14:59...
15:01...
15:03...
15:05...
15:07...
15:09...
15:11...
15:13...
15:15...
15:17...
15:19...
15:21...
15:23...
15:25...
15:27...
15:29There is a place here, here it is.
15:31There is a place here, there is a place here.
15:34Here is Aki Masa.
15:36I have a place here.
15:38Please, please, please.
15:41I'm sorry, I did not take a photo of Udo Map.
15:44I have a place here in Udo Map.
15:45Yes, I have a place here.
15:46Really?
15:49It's an area in Udo MAP.
15:51It's an area in Udo MAP.
15:57The delicious food is also a rich food.
16:01The food is made of the Udon Club.
16:05It's a great deal.
16:07It's a great deal.
16:10It's a great deal.
16:12The Stamina is a good one.
16:18It's a good one.
16:20It's a good one.
16:22It's a good one.
16:24It's a good one.
16:26This time is cold, so it's good to see the stami-na-buck-kake.
16:31Please, please.
16:37This time, the stami-na-buck-kake-udon is coming to the stami-na-buck-kake-udon.
16:43This time, the stami-na-buck-kake-udon is coming to the stami-na-buck-kake-udon.
17:05Oh, I'm excited!
17:07Wow, it's amazing!
17:09Yeah, I'm going to do it.
17:12There are a lot of vegetables.
17:16Oh, wow!
17:18This is a lot of juice.
17:22Yes, it's a lot of juice in the pot.
17:30Now, I'm going to mix it up and mix it up.
17:35Yeah, I'm going to mix it up.
17:38I'm going to try to cut it out.
17:46I'm going to try to cut it out.
17:48I'm going to try to cut it out.
17:51I'm going to cut the meat from the meat.
17:53And after the meat, it's more like a fish.
17:58And then I'll try to cut the meat.
18:01Wow.
18:03I'm going to cut it out.
18:04I'm going to cut it out.
18:08Wow, it's so good!
18:11The meat is warm, and the meat is good.
18:13The meat is good, and the meat is good.
18:16The meat is so good, and the meat is so good.
18:20It's so good!
18:22It's the place where we are at the end of the day,
18:24when we are at the end of the day at the end of the day.
18:33The peak is at what time?
18:35The peak is at about 12 o'clock.
18:38It's good!
18:42I've had a lot of fun, but I've had a lot of fun.
18:44It's so good!
18:47It's good!
19:00It's good!
19:02Good luck!
19:03ガタナーさんこれ…
19:11えっ?
19:12ちょっと待って。
19:14えっどういうことですか?
19:16ちょっと待ってくす玉?
19:18大将も一緒に弾いてもらっていいですか?
19:21いきます。
19:22ドンッテンテデデー!
19:25いや逆やないかい!
19:27逆だー!
19:29はい、ということで、
19:31So, Siram is the season two, 300 million, and we socied two.
19:37Season two, the one I'll be 300 million.
19:40Wow, very good!
19:452022 year 1月5日 starting with SICM2
19:53It's always been 300 million, and it was your number of people!
19:57I had a couple of times.
20:00I really like to come here.
20:03I'm the one who is here to come here.
20:05I'm the one who is here to come here.
20:08I'm going to introduce you to the Udon.
20:12I'm done!
20:14Thank you!
20:23Udon体操第2位!
20:24Let's go!
20:30Udon do do! Udon do do! Udon do do!
20:35For a delicious delicious bread!
20:381, 2, 3, 4, 5, 10, let's go!
20:41The long and long, long, long, long, long, long, long.
20:451, 2, 3, 4, 5, 10, let's go!
20:48Let's eat it and eat it.
20:52What is this? What is this?
20:54On the safeguard, Verf!
20:56announced when the fullstation stops.
21:01Paint it through The same way for that you can添il away Marianne & Fund.
21:04Just order and ayup!
21:08Do we eat the bread together?
21:14Go do it in the upstairs.
21:181, 2, 3, 4, 5, 10, let's go!
21:51The Udon!
22:05Today we're going to see how much Udon's Udon?
22:11We're going to drive?
22:13We're going to drive?
22:15We're going to drive?
22:17We're going to drive?
22:19It's a M10.
22:21We're going to drive?
22:25We're going to drive?
22:27We're going to drive?
22:29We're going to drive?
22:37Let's go.
22:39Udon's Udon's Udon's Udon?
22:41Now we'll drive?
22:43Ok, we're going to drive?
22:45So now we're going to start with the North.
22:47It's in the North.
22:49We're going to start with the North.
22:51We're going to start with the North.
22:53Thank you so much.