类别
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电视文字稿
00:00Yo Yo
00:05這叫什麼
00:05Kentata
00:07這家好可愛喔
00:09裡面是什麼啊
00:11這個是很多那個地標耶
00:15地標
00:16你好
00:18你好
00:19歡迎
00:20這一位就是飯店老闆王大哥
00:23來
00:24新穩
00:25王大哥本身就是一個運動員
00:28有在運動
00:29喜歡
00:30你們發現好特別喔
00:31對啊
00:32就是會有比較有旅行的那種感覺
00:35感覺 對
00:37這個很有讓喜歡自行車的朋友
00:40喜歡運動朋友來這邊很親切
00:42真的
00:43而且你看
00:44這邊裡面設有發車場
00:45車子可以拆進去
00:46對
00:48所以如果有騎車來這邊
00:49就剛好 對啊
00:51這邊最最特色的
00:53就是我們的古董車
00:54古董車
00:55這個啊 剛好車
00:56看起來很新耶
00:58它都是1970年前後的車子
01:01所以這邊最貴的是哪一台
01:04這部
01:05這一部嗎
01:05對 它的那個變速器是
01:08Kampy的60週年的特別紀念座
01:11所以它跪在是跪在它的那個
01:13變速器
01:14對
01:15這台要上百萬
01:16無價 對…
01:17真的喔
01:18好 我們就去休息了啦
01:20好 辛苦…
01:22謝謝囉 謝謝
01:22我希望你們早點休息
01:24然後明天早上
01:25打開窗戶
01:26就直接面對台語言
01:27真的嗎
01:28唉唷
01:30好耶 完美
01:30謝謝
01:31超漂亮
01:43開始錄了嗎
01:46我看看
01:48有喔 有在錄喔
01:51看一下我的衣服就知道了
01:53回來開店就是這麼的辛苦
01:54你看 今天把外面全部都
01:57刷了一遍
01:58你看 今天把外面全部都
02:00刷了一遍
02:01你看 今天把外面全部都
02:03刷了一遍
02:03澳哥他們也在廚房
02:05累累整天
02:06很開心回到房間
02:08很開心回到房間
02:10啊
02:11啊
02:12嗯
02:13今天是
02:14今天是第一次我去到我們接下來要營業的餐廳
02:21然後
02:22我覺得我人生好多的第一次都在營業中
02:26然後今天跟浩哥在廚房
02:28就是少那個廚房很多地板啊
02:31一些
02:32一些狗
02:34覺得蠻累的
02:35因為一直玩著搖在那邊
02:38明天要
02:39試菜
02:40然後
02:42好像我們今天討論我們要做那個
02:45薄皮辣椒 煎餃 我很期待
02:49很充實
02:50晚上應該很好睡
02:54真的累
02:59我覺得我是認真的會睡著
03:06出發了 農會
03:09好快
03:10好久沒逛農會 什麼種菜都沒有呀
03:13豆芽 那那麼多好
03:14因為它是要做那個春捲
03:16要不然你就買個四個
03:20然後還有
03:22木耳
03:23木耳
03:24這看起來是不是很好吃
03:26這個辣花生感覺
03:28你首先不是有說要買什麼花生嗎
03:30花生是不是要乾淨的花生
03:33那我們買一個快樂
03:34我們買
03:36老師有沒有看到這個
03:37以前我國小的時候
03:39來 我先為各位看一下我們的
03:41金費多少錢
03:42真的
03:42哇
03:43海邊烤魷魚是不是很不錯
03:45我們才有這個客家瓦雞
03:48這好像很想吃瓦雞
03:49要買一個試吃
03:50這個其實不念瓦雞
03:51你知道嗎
03:52叫麻薯
03:53不是
03:54它真正的念法是
03:57瓦雞
03:58是耶
04:00太過分了吧
04:01要嗎 要買嗎
04:03你想吃瓦雞
04:03我是滿想吃
04:04但是要大家一起想
04:06好 想
04:07大家都想
04:09紅蘿蔔要幾個啊
04:10紅蘿蔔
04:11就夠
04:12夠嗎
04:13因為我不喜歡吃瓦雞
04:14喔
04:15好主觀喔
04:16它是不是要芹菜
04:17對
04:19所以我們
04:20小黃瓜
04:21小黃瓜
04:22地瓜粉是木薯粉嗎
04:24莎姐
04:25哪一桶蒜頭
04:26一包夠嗎
04:26還是有兩包
04:27不夠
04:28那我想請問大頭菜是菜桶嗎
04:33怎麼辦
04:35我問你喔
04:36大頭菜是白蘿蔔嗎
04:40油蔥醋要嗎
04:41要要要
04:42好 掰掰
04:42油蔥醋要
04:43它不要蘿蔔
04:44它就是要大頭菜
04:45所以不要買
04:46好
04:46豬小肉三斤
04:48三斤
04:49那上面是幾公克
04:50上面寫238公克
04:53所以三斤是1800是不是
04:56對 差不多7盒吧
04:58豬小肉三公
04:59三 怎麼
05:00三公斤
05:01不是三斤
05:02三公斤是3000公克
05:04所以我們要買10盒
05:06差不多10盒
05:07它一個是兩百多
05:08對 十二盒
05:11就大頭菜我們沒買到
05:14對
05:14然後穆勒斯有買
05:16紅蘿蔔買豆芽買了
05:18麵粉買了
05:20然後桑聖芝梅汁
05:22芋頭這些
05:23我們等一下再找
05:29好了
05:30開店完畢
05:31但是因為我那個桑聖芝
05:33還沒買到
05:33但現在已經
05:3410點了
05:36所以他們要開始弄東西
05:37所以我覺得我去買
05:39然後你們先把東西送回去
05:41好啊
05:42那我們就分頭進行
05:44那好啊
05:45我們就先上車
05:46好 走
05:46Go 分頭進行
05:48那你等一下要去哪裡買
05:49去另外一家
05:50喔
06:02哇
06:03今天這海很漂亮
06:05我們特別要帶我們的珍珍來
06:07太盛難了
06:08感受一下這個海風的威力
06:10哇
06:11這個海風的威力很強啊
06:13你的頭髮會飛走
06:15冬天村的釣竿
06:16好
06:18太厲害了
06:18應該很冷喔
06:19捏兩把冷
06:20太冷
06:21一起雞皮疙瘩
06:22看一下什麼叫很暖
06:23來…
06:24看一下
06:25暖暖
06:26熱敷好了
06:27來…
06:28你愛我
06:30你愛我
06:32穿著啦…
06:33我貼近浩哥
06:34會感冒…
06:35而且藝人其實都應該
06:36帶暖暖包在身上
06:37你們知道為什麼嗎
06:38為什麼
06:39因為裡面很多鐵粉
06:43芭樂哥那個太親吼了
06:45用石頭丟
06:47對不起…
06:48早上漁獲進來了嗎
06:49還沒…
06:50船來在那裡應該還沒進來
06:52待會兒應該又有漁獲了
06:53又有漁可以吃了
06:54一天…
06:54可以選兩次
06:55一天定制漁網收兩次
06:57對
06:57掌退潮是兩次
06:58懂好多喔
07:00又是暖男
07:01你穿我的外套喔
07:04今天還要好好工作
07:05好 我會的
07:06走啦…
07:07好啦 走…
07:10今天真的是冷很多耶
07:12严格講吧
07:13去那邊喔
07:14招牌換了
07:15來喔
07:15嗨
07:16Oh my God
07:19哇 帥
07:20來 我們自己先歡迎光臨
07:22好
07:22歡迎光臨…
07:24這什麼聲
07:25地上蟲掃一次
07:27對 好不好
07:28了解一下你的station要走
07:29好…
07:30好不好
07:31今天會用到滿多醬油類的
07:34我們先把它
07:37放ính在海ano
07:38聽起來
07:39ọ
07:40好像上蟲
07:41你那邊 ROM
07:42都好
07:42ι
07:55沒人
07:56あります
07:57我
07:58挖
08:00撒illon
08:00謝 usage 回來了
08:01回來了嗎
08:01喔
08:02好可酷喔
08:04我回來了
08:05妳回來了
08:06妳還好嗎
08:07我還可以 還可以
08:08還笑得出來耶
08:10還叫得出來
08:10妳要 要幫妳拿東西嗎
08:13不用
08:13我來 我進來
08:16好 歡迎光臨
08:19誰給我買到嗎
08:20有耶
08:21妳去哪裡買 後來
08:22另外一個農會
08:24也是在農
08:24怎麼那麼大 超多的
08:26對啊 我買這兒歸
08:28妳買 有買到妳要的嗎
08:29有
08:30漂亮喔
08:30而且連我不用的我都買了
08:34那請問妳不用的是什麼
08:35那也很好逛耶
08:36就是我覺得我好像可以用
08:37什麼桂圓肝啊
08:39還有什麼橘子的肝啊
08:43又是瘋和日麗
08:45莎莎
08:47清一桶了 清一桶了
08:48你
08:50甘鐵寶貝
08:51對
08:52你到底也要用甘鐵寶貝嗎
08:54讓我跟妳介紹一下
08:55來喔 甘鐵寶貝
08:56這個就是
08:57營養大師甘鐵寶貝
09:00照顧妳的營養
09:01它本身呢
09:02是不鏽鋼的材質
09:04這樣
09:04很安全 很衛生
09:06除了之外呢
09:06外面是這個
09:08所以東西更容易打碎
09:09待會兒如果拿來打魚漿
09:10怎麼都很適合
09:11可以
09:12而且我跟妳講
09:12它這個很棒
09:13它有這種自動的功能
09:14所以如果妳要打蔬果啊
09:16冰沙或是熱熱
09:17都OK
09:18你就兩下
09:19然後你就可以走掉
09:21對
09:21你就走掉
09:22然後它會自動停
09:23走掉
09:24它會…
09:24對 它會偵測這東西
09:26打碎了沒
09:27然後就自動停
09:27OK…
09:28那妳就要把這個
09:29營養大師鋼鐵寶貝
09:30留在廚房
09:31沒錯
09:32變成我們的寶貝
09:34我們不能多一台嗎
09:36外面有這個冰沙
09:37外面有一台啊
09:38我那個是用成冰沙
09:39這個是可以用生的
09:41兩台鬆管吉下
09:42最重要是什麼你知道嗎
09:44因為
09:44寶貝用寶貝
09:46你也是變成寶貝的嗎
09:48大寶貝 小寶貝
09:50來 別吵了
09:51儀式要開始囉
09:52好 來
09:52大家麻煩趕快就位
09:54就位
09:55珍珍
09:56接下來
09:57請到廚房
09:57看是順暢的開火
09:59還是放煙火
10:01等一下喔 好緊張喔
10:02來喔
10:03來 妳的頭遠一點
10:06有嗎
10:06有拉伸貝
10:08有
10:10開火
10:11成功
10:13有
10:16好罩狗
10:16三管 三管齊下
10:19這邊有點
10:22有打火機嗎
10:23你可以幫我珍珍摸
10:24那個攝影師的口袋
10:25有打火機嗎
10:27我來摸
10:29可以摸它
10:29來位攝影師
10:30有一個口袋
10:32有一個你了
10:33有
10:36有
10:37有
10:38試試順利
10:39掌聲鼓勵
10:40有
10:41有
10:43有
10:45六爐
10:46齊八
10:47兩者無力
10:48六爐順
10:55郭哥那個
10:56你趕快去弄麵糰啊
10:58我
10:59我現在就去弄麵糰嗎
11:00我想
11:00你要試啊
11:02好吧 那我先去試
11:03你去試麵糰啊
11:04然後
11:05我跟郭哥等一下要來鯊魚了
11:08誰要鯊
11:08郭哥喔
11:09我跟郭哥要來鯊魚啊
11:11這邊切了啦
11:12你這個待會兒還要用
11:13我今天切得很乾淨
11:15好
11:16你是不是
11:17你現在是不是太鹹
11:19哪有
11:20我好忙喔
11:21這個要
11:21這個不用擦了啦
11:23我好忙喔
11:27你好
11:28嗨 你好
11:29嗨 你好
11:29葉紅花茶的茶葉過來
11:32你好
11:33老闆 你好
11:34你好
11:34這是我們花蓮在地的
11:36有機無毒小農的產品
11:37歡迎光臨
11:38對
11:39我們來
11:40對 我們是花蓮在地的
11:42友善品式雞蛋
11:44嗨 嗨 嗨 嗨 嗨 嗨
11:46我是花蓮幾針牧場
11:47幾針牧場
11:48你們家牛奶很強耶
11:51太好了 太好了
11:51謝謝
11:52謝謝
11:53謝謝
11:54我不要隨時住一門口耶
11:56對…
11:56這有人一直來送禮耶
11:57對…
11:58好像過年喔
11:59對
12:00各位夥伴 你看
12:03好漂亮喔
12:05它的顏色好漂亮喔
12:06我真的覺得
12:06我們這一間餐廳的特色呢
12:08就是呢
12:09每天都會供應
12:10最新鮮的魚貨
12:12魚回來了
12:14買鬼頭刀
12:16有鬼頭刀一隻啊
12:18直接
12:19買那隻鬼頭刀
12:21好漂亮喔
12:22好漂亮喔
12:23好漂亮喔
12:24好漂亮喔
12:25好漂亮喔
12:26對啊
12:27不是…不是季節嗎
12:28對啊
12:29他是誰啊
12:30他是…
12:31他是那個…
12:32鬼頭刀
12:33鬼頭刀啊
12:34好漂亮喔
12:35對…
12:36好漂亮喔
12:37他用鋼刷刷
12:39因為它的鬼頭刀的鱗片
12:41是一半埋在那個皮膚裡面的
12:43然後它像針一樣細
12:45所以它基本上要去是…
12:47要嘛是用高壓水助沖
12:49所以那個戲劇滿麻煩的
12:51一刷掉整個顏色就不見了耶
12:52對…
12:53所以它那個鱗片跟皮是埋在一起的
12:56對
12:57所以它刷掉的同時會把那個…
12:59表皮的那一層色素細胞也一起…
13:02對…
13:06你們這些要做什麼料理啊
13:08就是我們要做有點像…
13:09炸…
13:10炸你們這些很老仔的
13:12像鹹酥雞這樣
13:13喔…
13:14炸魚塊
13:15你們平常會做什麼料理這裡
13:16鬼頭刀很多耶
13:17鬼頭刀滿萬用的啊
13:18我們餐廳最常賣應該就是…
13:20炸…就是炸魚流啊
13:22那它的魚骨什麼的
13:23它魚頭基本上是會熬湯
13:25對…
13:26對啊就是…
13:27把魚骨根留下來熬湯
13:28對啊可以熬湯
13:29那我們就…
13:30我就先把有骨頭的部分都先去掉
13:32好
13:33像下巴的部分
13:34因為每個地方的肉質
13:35它基本上口感是不一樣的
13:37對…
13:38厲害
13:39以後就是…
13:40如果我們買鬼頭刀
13:41你就先切完這樣再送進來一下
13:43喔…我已經有…
13:44我們有賣已經切好了
13:45蛤…你有賣切好的喔
13:46對…
13:47哎呀…
13:48可是看一下這邊有什麼…
13:49有節目信啊
13:50不會…
13:51不會…
13:52這個畫面可以一直使用
13:53對對…
13:54那現在冰箱還有賣…
13:55有切好的嗎
13:56有啊…
13:57一包一包真空包裝冷湯好
13:58啊…
14:00已經切好魚塊了喔
14:01就是…
14:02對啊切成魚柳狀態
14:03一條一條
14:04好…
14:05先買兩包來看看
14:07好…
14:08等一下買兩包來看看
14:09那該不會有…
14:10有那個魚漿吧
14:11沒有耶
14:12魚漿要自己…
14:13就要自己做
14:14好…
14:15沒有…
14:16沒有我想說…
14:17人家有…
14:18我們就…
14:19就是…
14:20你要把頭抬起來
14:21就這邊…
14:22我看一下
14:23頭…
14:24然後就可以抬起來
14:25我說有點重…
14:26喔…好…
14:27對…
14:28然後它有很多速度
14:29那我就可以看你要什麼速度
14:31好…
14:32喔…
14:33好…
14:34好…
14:35你如果要做什麼…
14:36好…
14:37但是明天如果你是大量的話
14:38用這個會很慢
14:40先做完今天看看再討論
14:43搞不好被打槍
14:45好…
15:03那個…
15:04珍珍外面都掃好了嗎
15:06對
15:07都好了
15:08那椅子咧
15:09擦了沒
15:10都擦了
15:11都擦了
15:12那桌面呢
15:13桌面擦了
15:14夠滑嗎
15:15推啤酒可以…
15:16推啤酒杯可以用
15:17可以…應該可以
15:18我們這邊…
15:19店長
15:20我們未來可以辦那種啤酒大賽
15:22有沒有
15:23可以喔
15:25可以喔
15:26對不對
15:27辦啤酒大賽
15:28把那個貼紙貼旁邊
15:29對…
15:37同學
15:38那個椅子
15:39水痕這麼地嚴重
15:41感覺椅子很髒
15:42好
15:51因為你知道為什麼我說
15:52你這水痕沒擦掉
15:54為什麼
15:55因為包哥有鏡面截屁
15:58我鏡子有水痕
15:59我很不舒服
16:00是我擦的
16:01我擦的
16:19我們…
16:20因為現在12點16分
16:22那我們大概幾點可以試吃
16:25不可能
16:26沒有
16:27你講幾…就是大概幾點
16:29我以為你說現在…
16:31沒有 現在12點16分
16:32就是我們抓彼此之間的時間
16:34兩點吧
16:35好…
16:36來 各位朋友 同學
16:38我布達一下
16:39我們預計我們兩點
16:41我們自己試吃
16:43現在時間是12點18分
16:45好
16:46還有一個鐘頭
16:4742分
16:48好
16:49然後兩點我們試吃完之後
16:50有不好要馬上改進
16:51好
16:52然後三點會有花蓮當地的朋友
16:54好
16:55就會進來
16:56好…
16:57我們應該都沒問題了
16:58沒問題
16:59沒問題
17:00沒問題
17:01OK…
17:23這樣的這個粘稠度啊
17:24你…
17:26很黏耶
17:28我可能覺得我這個米紙包得起來嗎
17:31我可能覺得我這個米紙包得起來嗎
17:33應該是可以的
17:35應該是可以的
17:49我…
17:50怎麼感覺好像很不會成功的感覺
17:53來吧
17:54試試看吧
18:05這個好像太軟了
18:08這邊都可以吧
18:09不可以
18:11試試看啊 店長
18:12我們今天不是就是試菜嗎
18:13對…
18:14對啊…
18:15現在目前外面百分之百OK
18:18包括整個整齊清潔消毒
18:22然後杯子我全部都洗好
18:24全部都沒有問題
18:26那現在那個珍珍在幫那個小安在揉麵
18:32而且我們要做一百個麵皮
18:36我現在來擀了
18:37蛤…
18:38一百個喔
18:39對啊 所以要快一點
18:40嗚呼…所以一個小時
18:41我現在來擀然後你幫…你幫幫我揉
18:44好
18:45好…
19:00好像要再更薄一點
19:02A3
19:03A3
19:04好
19:05我想這個會不會太小啊
19:08睡覺
19:10會嗎
19:11你要不要試包一個隨便包一個
19:12沒有 我等一下
19:13我拿進去給
19:14浩哥看
19:17來
19:22等一下啦 燙
19:23好
19:36這是…
19:37這是…
19:38用的魚漿做吧
19:39對
19:40這是…
19:41這外面有包那個嗎
19:43不是喔
19:44這樣好像還好
19:49喔
19:50沒什麼味道啊
19:51沒什麼味道
19:52不難吃
19:53但是也不好吃
19:55但是…
19:56沒有這麼的…
19:57主要是它不脆
19:58出色 對
20:01我覺得是那個皮不脆
20:02店長我跟你講
20:03我直接這樣子比較好吃
20:04好 我試試看
20:06那可能我覺得你可能包太厚
20:09有可能
20:18全不是在那個
20:29其實可以再鹹一點點
20:31我覺得裡面的醬如果先鹹過會…
20:33太淡
20:34會好一點
20:35這沒辦法煙啊
20:36我主人說
20:37在打那個魚漿的時候
20:38要加點醬油
20:39對
20:40這沒辦法煙啊
20:41有人說
20:42你加一點…
20:43就加點調味啊
20:44對 加點鹹度
20:45讓它味道再重一點點就對了
20:46所以包那個不好吃對不對
20:47包那個…
20:48好像比較不適合啊
20:49我直接講
20:50要包肉
20:51喔…
20:52所以魚漿不適合
20:53那個不能…
20:54魚漿不適合
20:55魚漿其實單吃就像天婦羅
20:57這個大小可以嗎
21:00可以啊
21:01但是你可以了
21:02換我不行
21:03怎麼了
21:04你的內餡
21:05不好吃是嗎
21:06不好吃喔
21:08不是不好吃喔
21:09好像有點…
21:27你麵可能會有一點小延遲
21:32我也是
21:33因為我都還沒開吃
21:34對 沒關係
21:35因為我們今天主要是試菜
21:37只是說如果能精準
21:38能拿捏時間最好
21:39如果不行
21:40我們是以試菜到最好
21:43因為平管的問題嘛
21:45好
21:46所以也不用急
21:57你看擦杯子有這點好處
21:59你知道嗎
22:00我一邊擦杯子
22:01一邊看它的乾淨程度
22:03那還可以看海
22:05多好
22:06所以
22:08他們很認真做
22:09但是不懂得調節
22:11輕鬆的心情
22:17唉唷
22:18這個環境做菜
22:20有沒有
22:21我們要快一點喔
22:22好…
22:25我想要包那個
22:26很緊張
22:27畢竟我們要100個耶
22:29你知道我們現在幾個嗎
22:30幾個
22:31還是個位數喔
22:32這個麵皮
22:33哇
22:34對
22:35這100個我要做到何年何月
22:39加油
22:40加油
22:41然後可能要盡量
22:43就是讓他們靠近一點
22:45就省這個麵皮
22:46OK
22:47因為我們
22:48有限
22:49對
22:50因為主要是我也沒做過尖角
22:52他
22:53喔
22:54對
22:55可以
22:56可以
22:57我覺得今天不要做太大的尖角好了
22:59因為會無法那麼多個
23:04好
23:05OK嗎
23:06目前還可以
23:07目前可以
23:08芭樂哥你有辦法可以幫忙我嗎
23:10你要
23:11就是
23:12對 然後我想要再去做麵團
23:13我的麵團有點不夠
23:14好 我來
23:15對
23:16我要來弄麵團
23:17借我弄一下
23:18不是
23:19要幫你補嗎
23:34好 我馬上回來
23:40請出我的高級醬油
23:42黑龍醬油
23:43黑龍醬油
23:44黑龍醬油
23:45用醬油
24:08太厚了耶
24:09真的
24:10雙層嗎
24:11是不是太厚
24:12那個
24:13按
24:15按
24:16嘿
24:17麵皮太厚了
24:18什麼東西太厚了
24:20水餃皮太厚了
24:21好 我把它弄扁一點
24:23但浩哥你可以跟我講
24:24大概要趕到多薄嗎
24:26這個的一半
24:30我去試一下
24:31妳再壓
24:32她們說
24:34全部都要比這個一半的厚
24:36然後我去跟他們說
24:37厚喔
24:38一半的薄
24:39妳摸摸看這個薄薄
24:40我覺得
24:41包哥的是一百分
24:42那你這個借我一下
24:43包哥的這個一百分耶
24:44應該是
24:45趕快弄一個
24:46好
24:47趕快
24:48我這個很薄
24:49我快見底了
24:50會不會好強
24:51我給他們看一下
24:52妳看看可不可以
24:53應該可以
24:54妳確定可以
24:55我就按到這個比例
24:56哇賽
24:57然後這樣
24:58這樣會露出來吧
25:00這樣旁邊會露出來吧
25:01沒有
25:02尖角露出來正常的啊
25:04哪有
25:05真的啦
25:06妳的是
25:07如果這樣咧
25:08還…你看
25:09好醜喔
25:11對啊
25:12太大了
25:13好啦有點醜
25:14不是
25:15是很醜
25:16是很醜
25:17但我很想先來吃吃看
25:19這個
25:20等一下失敗的我吃
25:21這是…
25:22沒關係我們就是試菜
25:23好
25:24妳現在就
25:25那這個
25:26這個薄度都可以
25:27這個好像比較行
25:28我們試試看
25:31這個好像滿好的
25:34好可愛喔
25:35好
25:36這樣比較好可以啦
25:37對這樣可以好
25:38那妳去弄這個皮
25:39我等一下來煎
25:40這個比做麵難很多
25:41真的喔
25:42我已經買頭大了
25:44沒關係啦我們
25:46對不對
25:47反正就嘗試嘛
25:48我失敗了
25:49妳失敗了
25:50莎莎不會失敗啊
25:51那妳比較好
25:53丁莎
25:55來了
26:04加一匙
26:05來囉
26:06冰沙
26:07我現在用的是自動模式
26:20它這樣子呢
26:21就可以看那個東西
26:22需要打多久
26:23自己判斷
26:24而且它這個是
26:25八角的
26:26所以它就可以把東西
26:27打得更綿更細
26:28SUS316不鏽鋼
26:30我們的營養大師鋼鐵寶貝
26:33它會自動停
26:35這時候我可以來做別的事情
26:41其實我覺得營養大師鋼鐵寶貝它很棒
26:43因為它還可以打熱的
26:44所以改天我芋頭如果可以直接下去打
26:46打成芋頭牛奶
26:48也很蠢
26:53你看
26:54它覺得差不多了自己就會停
26:56現在呢我就把我的
26:58哇
26:59冰沙
27:00超綿的冰沙
27:02營養大師鋼鐵寶貝
27:06讓你這樣輕輕鬆鬆就可以打出一個
27:08超合的冰沙
27:10而且它操作真的超簡單
27:12我打了一個這個細細的冰沙
27:14你們要試喝一口嗎
27:15好
27:16你們先
27:17好了
27:18我開了
27:19可以嗎
27:20甜度
27:21OK
27:22冰沙甜度要夠
27:23超好喝
27:24桑桑
27:26甜度可以嗎
27:27可以嗎
27:28甜度可以嗎
27:30超好喝
27:31那桑桑就是這個味道了
27:33這很厲害
27:34這不用顧慮
27:35就能有那種口感不利的感覺
27:36對
27:37因為它是那個八角的杯型
27:38所以它可以這樣
27:39就是那一台啊
27:40對
27:41就是營養大師鋼鐵寶貝
27:43這個超強耶
27:44超棒
27:45而且你就按下去
27:46你就可以走掉了
27:47操作很簡單
27:48回來了它就變成這樣子
27:49操作就是按Wantage
27:50對
27:51它還可以打熱的
27:52因為它是不鏽甘果材質
27:53所以如果你打熱的就不用擔心
27:55你說它是內建自動調理系統
27:57對
27:58所以使用上超安全
28:00超好喝的
28:01好強喔
28:02來
28:03來 再喝一點
28:04你可以喝完
28:05先放你這邊
28:06真的很好喝
28:07好喝
28:08梅子嗎
28:09我等一下也要喝喝看梅子
28:10很棒
28:11那這一批比較
28:12來 給我
28:13肥胖的
28:14肥胖的
28:15肥胖的
28:16需要跑跑跑的
28:17OK
28:18沒問題
28:19好
28:20那
28:21往右
28:22要拉拉拉
28:23不是
28:24這些都要重新了
28:26因為這太厚會變太大片了
28:27沒關係
28:28我們今天可以做不同的Size
28:29好
28:43怎麼那麼好吃
28:44我的媽
28:45可以
28:49這真的是不得了耶
28:51這個
28:52這是什麼的
28:53梅子
28:54梅子
28:59你調得很好
29:00味道OK嗎
29:01甜度 酸度
29:02好
29:03這樣子可以
29:04好
29:05太棒了
29:06好
29:07因為你甜度太甜
29:08人家會覺得你酸度會被Cover
29:09好
29:10這魚可以了嗎
29:11可以 你先炸一份吧
29:12你這是煙碗要直接炸還是
29:13你外面要裹粉
29:14要裹粉
29:15要裹粉啊
29:16黑漢淨粉拿出來
29:21酥炸粉要不要
29:22可以啊
29:23脆酥粉來喔
29:24兩個粉都試試啊
29:35店長
29:37嗨…來了
29:38好燙
29:40好燙
29:41燙久了就不會燙
29:44怎麼那麼軟
29:45哪有燙
29:47魚肉
29:55魚肉好像醃得有點太鹹
29:57對 太鹹
29:59這個是酥炸粉
30:00酥炸粉
30:01這個是你剛剛第一匹那個
30:02吃看
30:03它油
30:08為什麼比較好
30:11魚肉這樣
30:14對 魚肉太鹹了
30:15煙太久了
30:18心裡很沮喪
30:20沮喪
30:32幹
30:33幹
30:38好
30:41怎麼了
30:42累是不是
30:43沒有
30:44那個喊出來
30:45比較有力
30:46好
30:49好
30:55我現在讓它慢慢地熬
30:57熬到入味
30:58入味
31:10我沒事了
31:11我可以來幫忙了
31:12需要我嗎
31:13還是不需要
31:14需要 非常需要
31:15太需要
31:16但要包餃子的人嗎
31:17但因為我們麵條還沒搞定
31:18沙姐你可以幫忙揉這個
31:19對啊
31:20這個就是弄它
31:21或者看誰
31:22不然你揉這個
31:24好
31:25因為這個因為太圓
31:27所以很不好切斷
31:28我覺得
31:29應該明天如果要做
31:30好像要去弄一個
31:33鴨
31:34鑽
31:35鑽
31:36鑽
31:37鑽
31:38鑽
31:39鑽
31:40鑽
31:41鑽
31:42鑽
31:43鑽什麼
31:44鑽
31:45鑽
31:46鑽是不是鑽就比較好力
31:47對
31:50我再去找一些別的
31:51鑽
31:52鑽
31:53鑽
31:54鑽
31:55鑽
31:56鑽
31:57鑽
31:58鑽
31:59鑽
32:00鑽
32:01鑽
32:02鑽
32:03鑽
32:04鑽
32:05鑽
32:06鑽
32:07鑽
32:08鑽
32:09鑽
32:10鑽
32:11鑽
32:12鑽
32:13鑽
32:14因為這個比較利
32:15這個比較薄
32:16這個比較圓弧一點
32:17對啊
32:18這個好用
32:19但是我突然覺得不錯
32:20這個大小也好像也不錯
32:26我現在覺得這個尺寸也不錯
32:28其實我現在不敢數到底做了幾個角質
32:31你自己看看
32:32你先
32:33你看
32:35很多
32:37很棒
32:38太好了
32:39太好了
32:40好險有拉肝
32:42好險有你們
32:43那我們這個還要給他那個嗎
32:45還是把它...
32:46我覺得那個
32:47這是...
32:49是
32:50對 因為他們也還沒真的包餡
32:52他們裡面現在有一種
32:54損生活樂感嗎
32:55對
33:06高哥
33:07這是越南春捲
33:09這個是有包那個嗎
33:11有啊 有包啊
33:17好
33:18好
33:19好
33:23越南春捲
33:24不行
33:25不行
33:26應該說
33:27完全沒有達到
33:31因為
33:32春捲這種東西
33:33尤其加麵皮喔
33:34妳需要香氣
33:36妳麵
33:37因為...
33:38我需要幫什麼忙嗎
33:39我現在目前現階段事情做完了
33:41目前
33:42莎莎妳好強喔
33:43等一下
33:44幫我試試
33:45等一下在這邊
33:46因為包哥已經吃到有點...
33:48口温
33:49不知所措
33:50好
33:51試菜啊 試菜
33:54應該試不出來
33:57自行宣告 放棄
34:01昨天呢非常的...
34:03有想像力的想了幾道菜
34:06但是今天發現
34:08在座了好像遇到很大的考驗
34:10我覺得今天是有點像
34:12陷入這種一個漩渦
34:14像今天我覺得就像一個實驗室吧
34:17可能我們在測試一些
34:20美食的科學
34:22然後需要花一點時間
34:24然後需要長期的奮戰才能夠找到
34:27但是...
34:28但是又被逼迫的必須要趕快找到
34:30所以我覺得還是有點壓力啦
34:32還是有點壓力啦
34:41現在是不是越感越漂亮
34:47店長可以吧
34:48是OK
34:49上面這邊要再薄一點
34:52好...
34:53不要感覺是這麼的厚實
34:55那這個就這樣
34:56你包一包
34:57這個包完就好了喔
34:59包完還要包啊
35:00包不完呢
35:03那啦
35:04為什麼要叛氣
35:09失敗為成功之母啊
35:12現在給大家試吃
35:13大家就要開始補兵
35:14因為我們沒有時間試吃啊
35:18現在剛才在試吃
35:20你們覺得OK
35:21要有感覺喔
35:23可是吃完就沒事了喔
35:24你在越南調的那個菜
35:27春捲餡有調的嗎
35:29沒有啊
35:30有買嗎
35:31那些菜都有買啊
35:32要做嗎
35:33要啊
35:34你春捲不是要做
35:35那
35:36現在要做了
35:37因為我們現在做的這個就失敗
35:38就是都要做啦
35:39就是加減做
35:40因為這不一樣嘛
35:41所以我去看
35:42我去弄春捲的
35:43你看這個...
35:44等一下這個冰花攪起來應該
35:45我覺得
35:46腳皮厚度應該也是蠻...
35:48蠻可觀的啦
35:49我在拿一些皮筋來
35:50小一點不同尺寸的
35:52我覺得未來的日子
35:54我們應該會有一個人
35:55坐在門口就是
35:56一直在包水餃
35:58有可能
35:59那一個人應該就是白鞍
36:03我已經有畫面了
36:07是什麼
36:08讓我不猜懷疑自己
36:13是什麼
36:15讓我不猜懷疑自己
36:18你現在有沒有覺得
36:19做這個麵壇
36:20做到有點懷疑自己
36:21對...
36:23懷疑自己
36:24懷疑自己
36:25然後這個麵糰中
36:26要把它壓到變透明
36:27踩著茫茫
36:29愛你
36:31我不要
36:32騙人到頭裡
36:35唱歌還是
36:36手繼續
36:37不要停
36:38對...
36:39太專注了
36:41有啦
36:42我覺得我們水餃皮
36:43好像進度還可以耶
36:44有點感人
36:45好感動
36:46我都快要落淚了
36:47這叫什麼
36:50大家好
36:51感人
36:53好冷喔
36:54這個
36:55現在的皮都是很...
36:57這個...
36:58莎姐妳要...
36:59我覺得要再更薄
37:01它要再更薄是嗎
37:02那妳看看這個
37:03這裡有沒有
37:04妳覺得薄的程度好一點的
37:06他們還想要更薄是不是
37:09這個好像好一點
37:10因為它在上面摺的話
37:11這樣就會變得很厚
37:13我覺得應該是邊邊薄
37:14那他們可以磨水
37:16對...
37:17包的時候外層會沾一點點水
37:18然後才會黏住
37:19對...
37:20所以我覺得這邊還是可以捏
37:21只是就是我們先盡量薄好了
37:23然後如果大家有問題
37:25但是也不...
37:26吃太薄也是會破對不對
37:27對...
37:28所以不能薄到太誇張
37:29好...
37:30來喔
37:39欸...
37:40有賣相啊
37:41漂亮喔
37:42很不錯耶
37:43帥喔
37:44謝謝
37:45包哥妳先吃
37:46我先吃
37:47我等一下自己來
37:50好吃嗎
37:58這個表情好像...
38:00沒有
38:02這是現的問題
38:09好
38:12炸的這些都是OK
38:16都OK
38:17都OK
38:18你炸的那個...
38:19酥脆度
38:21很好
38:22但是魚的確跟浩哥說的一樣
38:25就是會比較硬對不對
38:27魚對啊
38:28甜麵
38:29豬肉有點油
38:30油脂比較多一點
38:31比較滑口
38:32對...
38:33包魚這樣不緊
38:34不搭
38:35對啊
38:36真的不搭
38:37我們不能...
38:38我們不能媚的良心講
38:39對
38:41一點都不搭
38:45欸...其實我們今天試菜
38:46下午找的人都叫他不要來好了啦
38:48蛤...不行啦
38:49我們自己吃就好了啦
38:50因為...
38:51好像滿失敗的
38:52不要亂說
38:53沒有
38:54有有有...
38:55那你請他喝飲料就好了
38:56我們廚房還要試
38:58我不行啦
38:59飲料怎麼撐啊
39:01油溫...
39:02他很好吃耶
39:14他很好吃耶
39:23還可以
39:24他裡面那個...
39:25這個...
39:26裡面那個很有咬勁耶
39:28那就花枝啦
39:32OK啊 我覺得
39:35這另外一種口感
39:36這個...
39:37把他的這個...
39:38花枝的甜味喔
39:39你吃炸出來了
39:41好吃
39:42嗯...
39:43整個炸出來
39:44你是用哪一個粉
39:45酥炸粉
39:46好吃
39:47啊你這一個咧
39:48這個是沒有加水
39:49喔...
39:50它有兩個炸法
39:51喔...
39:52我們一陣炸年糕是...
39:53你剛剛是用加水
39:54所以比較好吃
39:55喔 好啊
39:56這個我...
39:57這原味啊 這沒醃的
39:58滿推的耶
39:59這是沒醃的
40:00那你想加一點胡椒
40:01我剛剛是有加一點胡椒
40:03對 或是你想沾那個甜辣醬
40:05其實都成立喔
40:08OK啊 我覺得這個這樣可以喔
40:09這個成立耶
40:10這個我也滿推的
40:11郭哥 這個可以
40:13那就切薄一點
40:14用這個炸
40:15好
40:16醬皮
40:173點還有20分鐘
40:20加油...
40:23有...
40:24那郭哥所以我現在還要再幫你切魚肉嗎
40:26你要...看你啊
40:27你那邊魚肉還不夠耶
40:28那邊只有花枝喔
40:29沒有魚肉
40:30這個...
40:31就不會有地雷了啦
40:33你說這個...
40:34它那個要調醬
40:35對 就是調醬
40:37其實...
40:38調醬可以交給你嗎 包大哥
40:40調醬我要再複習一下
40:44好
40:45這個是魚露四勺是嗎
40:46對
40:51山椒
40:52這個...
40:53四勺
40:54三勺好了
40:55因為它是那個湯
40:56我想說...
40:57對 OK好
40:58再一大多
40:59這個不能少
41:00OK好
41:01可以...
41:02好
41:03蒜只要一勺而已喔
41:04蒜只要一勺喔
41:06它不用放醬油喔
41:08沒有
41:10這裡面不鹹是嗎
41:11有鹹
41:12但是我覺得少了幾個味道
41:13我先加蒜進去
41:15還是這個要多加一點
41:16我覺得那個要多加一點
41:17來
41:18我覺得不錯
41:19我覺得剛好耶
41:20太少
41:21夠嗎
41:23夠不夠
41:24再...再一點
41:26好 先...
41:30可以
41:31好啦
41:32我們第一道試吃的可以...
41:34有什麼可以出來
41:35芋頭
41:36蜜芋頭
41:37好
41:38蜜芋頭
41:39很好啦
41:40可以了嗎
41:41很好啦
41:42可以了嗎
41:43很好啦
41:44好...
41:45可以了...
41:46好...
41:47可以了...
41:48大哥你可以幫我試吃一下
41:49這是什麼
41:50芋頭甜度
41:51可是我待會兒會再...
41:52再讓它熬一下鬆一點
41:53蜜芋頭
41:54很好啦
41:55可以了嗎
41:56很好啦
41:57就這樣子喔
41:58不要再記囉
41:59好
42:00因為我們不可能一次賣完
42:01還會放的
42:02再冷凍
42:03對
42:04這樣可以了
42:05很好啦
42:06可以了嗎
42:07很好啦
42:08就這樣子喔
42:09不要再記囉
42:10因為我們不可能一次賣完
42:11還會放的
42:12再冷凍
42:13對
42:14這樣可以了
42:17好好吃喔
42:18我覺得
42:19會不會...
42:21我覺得明天很有可能
42:22你的
42:23你怎麼弄得很好
42:24太好吃了
42:25成功
42:26我的做完了
42:27這個也太好吃了吧
42:28這我媽一定超愛吃
42:30各位同學
42:31還有四分鐘喔
42:32四分鐘喔
42:33四分鐘喔
42:34對
42:35今天是在第一天
42:36只能講大家很認真
42:38但是
42:39目前我的腦袋裡面
42:41只有一兩樣可以成型
42:45但是還沒有說非常成熟
42:47因為包括我們的定價啦
42:49什麼都沒出來
42:50所以我會比較小小的擔憂
42:52如果貿然明天就開始要去做辦搜
42:55或是去營業的話
42:57我覺得有一點小小的冒險
42:59我們自己也會亂
43:00他們有一種
43:01東西做不出來的焦慮感
43:04那個表情跟那個樣子
43:06我非常似曾相識
43:07因為我以前常常都卡在這邊
43:09就是大家可能還不熟這邊的如果
43:11還有食材運用的方式也不太熟悉
43:13所以就慢慢再嘗試
43:15但
43:16給客人吃之前
43:18好像還沒有釋出一個最完整的版本的樣子
43:26你們昨天應該有
43:28試吃喔
43:29試吃喔
43:30聽說很難吃
43:31因為我們除了很會做菜之外
43:33也很會做節目
43:42我也來試吃
43:43來…
43:44都來試吃啦
43:45好感動喔
43:46包少一來
43:47包哥眼中只有你
43:49我想問一下那個春捲的醬
43:51剛剛調的量是包大哥調的都不夠了嗎
43:54我覺得不夠
43:55你問一下包大哥
43:56包哥醬汁沒了喔
43:57那你趕快要調耶
43:58我覺得我們店長也放棄醬汁這件事情
44:01你剛剛拿出去那個裝的那個
44:03問店長
44:04他都不管我
44:05你這樣問他他還不理我
44:06欸店長
44:08菜出來也不敢說
44:09好啊 等一下
44:11包大哥你不要看到
44:12嫂子心裡面小鹿亂撞的
44:13現在怎麼樣
44:14有客人來了
44:15你還沒有去裡面
44:16不是我廚房不知道
44:17裡面有兩份啊
44:18喔 是嗎
44:19今天唯一要檢討一件事情
44:20就是要檢討店長
44:22遇到愛的人來之後
44:23就手忙腳亂
44:24真的
44:25我發現到
44:26我們沒有特別介紹
44:28可因為是包嫂來的關係
44:30沒有
44:31那時候已經離開
44:32所以你的心也走了
44:33我的
44:34我
44:36好
44:37哈哈哈哈
45:07好
45:13好
45:14就算被憧憬
45:16但卻
45:18比憧憬
45:20手臉
45:22比憧憬
45:24經不起回呼籠
45:26被我最好的朋友
45:28不肯定
45:29誰都願和你
45:30認識身陪
45:32我們都已經走向了一次
45:37沙門
45:38綿綿綿的確
45:49他們第一次見面的地點是酒吧
45:51當時卡西在酒吧當服務員
45:53卻被大便