Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 2021 yılında coğrafi işaretle tescillenen testi kebabının geçmişi yaklaşık bin yıla dayanıyor.
Kategori
🏖
SeyahatDöküm
00:00Şimdi keberimiz lezzetle ilgili.
00:022021 yılında coğrafi işaret alan testi kebabı yemeğe doyulmuyor.
00:102021 yılında coğrafi işaretle tescillenen testi kebabının geçmişi yaklaşık bin yıla dayanıyor.
00:18Hünkar Hacı Bektaş Veli Hazretlerinin de öğretilerinde geçen testi kebabı,
00:22et, sebze ve çeşitli baharatların karışımı ile hazırlanarak kara fırınlarda yaklaşık iki buçuk saatte pişiriliyor.
00:30Kızıl Irmağ'ın eski yataklarında bulunan,
00:33üç farklı toprağın birleşiminden üretilen boğumlu testilerin içine konulan malzeme,
00:38ağız kısmı hamurla kapatılarak iki saatten fazla fırında bekletiliyor.
00:43Fırından çıkarıldıktan sonra sert bir cisimle kapak kısmı kırılan testilerdeki kebap tabaklara dökülerek servis ediliyor.