Jorge Santiago describe en qué consiste la crianza de gallos de pelea, y los trabajos en una traba
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00:00Mi papá no era gallero, a él le gustaba mucho el juego, tenía caballos de carrera,
00:06le gustaba ir a la gallera de vez en cuando, pero no era que tenía una traba per se.
00:11Me lleva los seis años allá a la gallera, pero para mí fue una impresión fuerte,
00:16lo primero que veo con esos gallos dando golpes, pero después sigo viendo las peleas,
00:23me voy acostumbrando, veo la gente, la palabra de la gente, la emoción que eso lleva y quedé aprendado.
00:30Me enamoré de los gallos de pelea, para mí los gallos es mi vida, mi papá me lo prohíbe,
00:53me lo prohíbe, me dice no, tú no puedes ir a la gallera, yo me iba a ser escondido con mis amigos.
01:00A la gallerita echábamos gallos en el patio y seguíamos vacilando ahí con los gallos,
01:07hasta que yo cumplo la mayoría de edad.
01:09Le digo al viejo viejo, a mí me gustan los gallos, yo quiero tener gallos de pelea y esto me gusta.
01:17Los gallos se juegan por dos cosas, o por dinero o por orgullo, eso no pare más.
01:22Y para mí es orgullo, no dinero porque esto es un boquete en el pantalón.
01:29Ya ahí comienzo en el 2009, venimos representando el país, traíamos los gallos.
01:35En ese momento con Duhamel se le hace el homenaje a Don Edmond, que en paz descanse también, con Monsito Elías.
01:43Y viajan al país, se le hace el homenaje allá en Puerto Rico.
01:47Bueno, una fiesta tremenda.
01:49Y de ahí para adelante, pues, hemos seguido jugando gallos a diesta y siniestra.
01:54Los gallos, ¿verdad? Los gallos son animales muy delicados.
01:58Y ahora hay dos tipos de juegos, que en República Dominicana se juega el tussibalba, que es básicamente en su estado natural.
02:07Ese gallo de naturaleza tiene que ser fuerte.
02:10Las razas débiles no tienen mucha oportunidad porque este gallo pelea más rápido, no se le saca el jugo, como decimos nosotros.
02:23Un gallo pelado, pues mínimo tiene que tener tres meses de cuidado.
02:25Es por eso que mucha gente prefiere el tussibalba que el pelado.
02:30Yo no, yo en lo personal prefiero más el pelado porque lo mío es ver el gallo.
02:36Y como vuelvo y digo, a mí me gusta todo con data.
02:40Y cuando uno va a los números, uno cree que sale más económico el tussibalba, pero no es así.
02:45Primero tiene que, la gallina y el gallo para captar, tiene que estar saludable.
02:49Tiene que estar libre de piojos, tiene que estar libre de parásitos externos, internos, tiene que estar libre.
02:55El nido tiene que estar hecho para que saque.
02:59Hay mucha gente que usa incubadora.
03:01Los grandes castadores usan incubadora porque ellos tienen mayor producción.
03:05Yo se los dejo a las gallinas por el momento y que salgan ahí.
03:08De esos pollos, cuando nacen, hay que vacunarlos.
03:10Porque si no te coge la viruela, la peste y te mata un montón de pollo.
03:16El pollo tussibalba ya se empieza a recoger como a los 6, 7 meses para pelear.
03:24El pelado también es lo mismo, pero es en Puerto Rico.
03:29Más o menos a los 8, 9 meses se le empieza a dar trabajo.
03:32Se le pone una marca.
03:33Están las marcas del coliseo que es la que identifica en la edad.
03:35Cuando se van a jugar los gallos.
03:39Pero el periodo para tú comenzar a preparar un animal son 7, 8 meses.
03:45Tussibalba, 8, 9 meses pelado.
03:49Más los 4 meses de cuido que tú le das al pelado.
03:55Y básicamente un mes, mes y medio al tussibalba.
03:59Porque hay unas razas que son más saludables que otras por genética.
04:02Entonces, hay unos animales que se crían más fuertes que otros.
04:08Tú tomas esos animales, los desparasitas, los bregas.
04:12En el caso del pelado lo tienes que recortar, tumbarle la cresta, tumbarle las barbas.
04:17Para que pueda pelar, tú si barbas le arreglas un poquito la cresta.
04:21No le puedes tocar nada del plumaje.
04:24Y lo empiezas a trabajar.
04:27Le pones sus vitaminas.
04:28Tienes que llevar una dieta específica para que no se te pase de peso.
04:30Esto sí es diferente entre Puerto Rico y Dominicana.
04:34Aquí se usa mucho el maíz criollo, que es buenísimo.
04:37Para mí es uno de los mejores alimentos que yo he visto.
04:41El maíz criollo y vale más caro, ¿verdad?
04:43Pero el gallo se aprieta mejor, coge más fortaleza.
04:49Allá se usa el maíz americano.
04:50Porque el mercado del maíz en Estados Unidos acaparó el de Puerto Rico.
04:56Y en Puerto Rico no se produce maíz, ¿verdad?
04:58O sea, el gallo nace y se cría junto con la gallina, ¿verdad?
05:02Y ya a los cinco meses o seis meses se pelea con el otro.
05:08Uno suelta a los gallos en un machero y tiene lo que le llaman un cabresto.
05:13Que el cabresto es el que nos deja pelear antes.
05:15Pero llega el momento de que los pollos crecen y matan el cabresto.
05:19Pero le entra gente todo y se pelean.
05:21O sea, los gallos tienen que estar encerrados separados.
05:24Tú puedes...
05:24La gente dice, no, que uno los pone a pelear.
05:26No, el gallo pelea por instinto.
05:28Tú le puedes poner comida ahí.
05:31Una gallina y otro gallo y él va a pelear con el gallo.
05:35Esta línea de gallos, o sea, estos linajes de...
05:38Los gallos de pelea son de pelea.
05:41A diferencia de los perros.
05:44O de otro tipo de animal de pelea que pelea por...
05:47El gallo de pelea pelea por su instinto.
05:50Si te das cuenta, los que están con la gallina, están con la gallina, están juntos.
05:53Hasta los cinco meses, seis meses, el pollo puede estar con los otros.
05:59Incluso se cría mejor.
06:01Estando con los otros porque yo, por data empírica, me he dado cuenta que los pollos que se crían solos
06:07tienden a salir picones, tienden a tener más estrés.
06:13Se comen las plumas y eso lo he vivido.
06:15Entonces, me di cuenta de que criándolos entre ellos, que caen mucho.
06:20Incluso ellos juegan.
06:21Los pollos juegan.
06:22Los pollitos juegan.
06:23Tú los ves a veces jugando y tirándose picaditas.
06:26Y como que tú dices, ah, mira este.
06:29Y ellos juegan.
06:31Aquí hay que vacunar todos los pollos.
06:35En Puerto Rico, yo a veces ni vacunaba a los pollos ni para viruela, ni para nada.
06:40Aquí hay que vacunarlo sí o sí, porque si no, te le dan enfermedades.
06:45Yo sigo utilizando mi método de machero, porque yo creo que el gallo lo que tiene es que comer bien,
06:51buena alimentación, que no se enferme, que se cura.
06:54Hay mucha gente que le gusta soltarlos en la loma y cuando ese gallo viene, viene un becerro.
06:58Como decimos nosotros en el algod gallístico, ¿verdad?
07:00Cada cual tiene su gusto.
07:03Yo siempre he visto que el gallo puertorriqueño es más picador y más espueloso.
07:11El gallo dominicano es más fuerte de constitución.
07:15A mí me ha dado muchos resultados cruzarlos.
07:19¿Verdad?
07:20Y ha sido así.
07:22Quizás porque aquí hay más terrenos, más áreas verdes.
07:26Yo venía a decir, no, esta crianza es mejor que esta.
07:29Yo no te puedo decir eso.
07:30Yo sí te puedo decir que en los gallos que yo he visto, muy personalmente,
07:35yo he visto que el gallo dominicano tiende a ser más fuerte de constitución de años.
07:41Porque yo vi los primeros gallos dominicanos en el 98 y eran gallos bien fuertes.
07:49El gallo boricua tiende a ser picador y espueloso más.
07:52Pero esa es mi opinión.
07:55Don Benjamín, yo creo que el Señor lo tenga en su gloria.
07:59Decía que el tren de pelea lo da el gallo y la gallina da la raza.
08:06Pero, ahí va el pero.
08:08Yo he tenido gallos que han hecho muchas peleas y no dan un pollo bueno.
08:12Por eso el que tiene un gallo, que da con todas las gallinas, que existe ese tipo de gallos,
08:20que da con todas las gallinas, tiene un tesoro.
08:22Igual que la que tiene la gallina, que da con todos los gallos.
08:26Es así.
08:26Hay buenos galleros, hay personas que ven, hay castadores.
08:32Esto lleva, o sea, no hay una persona que lo domine todo.
08:35Un galo.
08:36Un poco más.
08:36No
08:37¡Gracias!