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00:00La fiebre tifoidea. De pronto apareció la noticia, caso de fiebre tifoidea en Ciudadela.
00:08Poneme la placa. Había 15 infectados, 12 edificios en Ciudadela.
00:17Preocupación, los tanques de agua, los tanques de agua que se llenaban con agua corriente,
00:24de pronto se calcula que fueron llenados con agua de pozo.
00:28Ahí podría estar el origen de la bacteria, pero vamos a preguntar bien de qué se trata la fiebre tifoidea.
00:39¿Qué síntomas tiene? Mostrame la placa. Ahí sí que teníamos recién, Cristian.
00:44Los síntomas y las recomendaciones. Síntomas, fiebre alta por más de tres días, diarrea, dolor abdominal y periodos de constipación.
00:52Recomendación es consumir agua potable, hervirla durante tres minutos, lavado de mano frecuente y lavado de frutas y verduras.
00:59El contagio tengo entendido que es justamente por el agua.
01:02Sí, dicen que sí. Lo llamativo es que son enfermedades que se creían totalmente erradicadas en nuestro sistema de salud.
01:09Y ahora volvemos a hablar sobre ellas.
01:12Sí, ¿por qué? Es la pregunta, ¿no?
01:14Bueno, ¿lo tenemos al doctor Hugo Pisi? Bueno, lo voy a saludar al conterráneo.
01:19Doctor Pisi, ¿cómo le va? ¿Tanto tiempo?
01:21¿Qué tal, Pablo? Buenas tardes.
01:24Bueno, voy a tomar un poco la introducción.
01:27Es una enfermedad bacteriana realmente prácticamente olvidada que se transmite a través del agua y a través de los alimentos.
01:35Y hay cosas muy curiosas en la historia de la medicina, como por ejemplo, de que hay personas que la llevan sin saber, que serían personas que la tienen, no se dan cuenta.
01:46Portadores sanos.
01:47Y de pronto hay una, claro, y de pronto hay una cocinera, una anécdota muy interesante en Nueva York, en un famoso restaurante,
01:55que era una cocinera que no tenía, diríamos, los hábitos estrictos higiénicos, y contaminó a todos los comensales.
02:03O sea, fíjense ustedes cómo puede llegar a través de las manos, a través de la contaminación.
02:09Por eso siempre se insiste, dos tablitas, lavar bien las verduras, lo que nos decían las abuelas, hoja por hoja.
02:15Si tenés duda y el agua no es segura, ponele cuatro gotas de lavandina.
02:20Lo mismo con el tema de las carnes, si uno no sabe qué es lo que está consumiendo.
02:24Y otra cosa muy interesante, que no debemos dejar pasar desapercibida, dos, tres, cuatro, cinco décadas atrás,
02:32estaba la idea de que si vos le dabas a tu hijo o el deportista un huevo crudo con una cucharada de marsala,
02:40que era el vino marsala, el del inglés aquel que lo hirió en Sicilia, y un poco de azúcar,
02:47vos le vas a dar muchas proteínas y le ibas a dar infinidad de potencia.
02:51Bueno, eso se dejó de usar porque realmente ingerir cosas crudas traían también las salmonellas.
02:58Me salvé, perdón, Hugo, me salvé, mi abuela era la que tenía esa costumbre, me hacía el famoso cóctel de huevo,
03:06el cóctel de huevo, mire cuándo me vengo a enterar, ¿no?
03:10Pero mi abuela me hacía cuando era chico el cóctel de huevo, así exactamente como usted lo acaba de...
03:15Era una costumbre, Pablo, era una costumbre, y vos a lo mejor no te gustaba, y te decían, vení, vení,
03:22y te lo preparaban, y no te dejaban ir hasta que no lo tragabas todo.
03:26No, pero es que era rico con un toquecito ahí de marsala o corto, ¿no?
03:32Las cosas que nos hacían cuando éramos chicos, sí.
03:34La cuestión, que evidentemente el origen de eso es una buena idea,
03:40lo que pasa es que al ser el huevo crudo y el huevo puede ser un vehículo.
03:44Esta patología puede matar. ¿Por qué mata?
03:48En las primeras etapas, el vómito y la diarrea te llevan a la deshidratación,
03:53y la deshidratación te hace colapsar.
03:54Por eso no es cuestión de que sea muy chiquito, que sea muy grande,
03:58que serían los dos extremos más lábiles de la vida, no.
04:01Hasta uno de 35, de 40, de 12, también les puede suceder.
04:06De ahí está que cuando precozmente consultás, lo solucionás en 48 horas.
04:12Pero hay que tener mucho cuidado con eso.
04:14Hugo, es bacteriano, por lo tanto, ¿no hay vacuna contra la fiebre tifoidea?
04:19¿O sí hay vacuna? ¿Y en la Argentina se creía erradicado esto?
04:24No, no. Tenemos un antibiótico que es muy efectivo.
04:28Nosotros, en general, cuando vemos un cuadro delicado, internamos,
04:33ponemos un suero para evitar la deshidratación,
04:37instituimos el medicamento y en pocos días se soluciona.
04:41¿Dónde está el problema? ¿Por qué los óbitos?
04:44Porque esperan hasta el último momento para hacer la consulta.
04:47Claro. O sea, claro, porque los síntomas pueden ser, a ver,
04:54confundidos con algún otro tipo de dolencia más común, ¿no?
04:57Claro, a lo mejor el vómito, una intoxicación alimentaria por estáfilo,
05:04que de pronto vos a lo mejor comiste mayonesa que estaba contaminada,
05:08o una de las patologías que siempre estamos cronicando de colegios,
05:12o de lugares o de clubes, pero eso no, eso es más fácil.
05:16Esta, evidentemente, es complicada.
05:19Y cuidado un detalle porque hay mucha gente que se confunde.
05:22Esto no tiene nada que ver con el tifu, ¿eh?
05:24Esta es la salmonella tifu, que es una cosa,
05:29el tifus es transmitido por piojos, es transmitido por pulgas,
05:33y es otro elemento, otro microorganismo.
05:37Esta es una bacteria, el tifus es transmitido por una riquetsia.
05:42¿Qué quiere decir esto de una manera simplísima?
05:45De los microorganismos está el más chiquitito de todos,
05:48prácticamente imperceptible el virus,
05:51el más grandecito la bacteria,
05:52y la riquetsia está en el medio por su tamaño.
05:55Entonces, el tifus no tiene nada que ver con esto,
05:58esto es alimenticio y fundamentalmente es por malos hábitos higiénicos.
06:03Por eso, después de defecar, lavarse bien las manos,
06:08limpiarse las uñas y demás,
06:10porque si no, puedes contaminar a toda una familia.
06:12El caso, por ejemplo, que se ha dado en Ciudadela,
06:15dos edificios, sospechas, los tanques de agua,
06:18digamos, este brote, hay dos personas en estado grave,
06:2115 eran los casos que se habían detectado.
06:25Es fácil de circunscribir, o en todo caso, digamos,
06:28hay que hacer un estudio ambiental ahí,
06:30cuando hay varios casos en una misma área geográfica.
06:34Sí, pero esto es más fácil,
06:36porque acá se sabe que se utilizó agua que no era correcta,
06:40y sabemos de que contaminó a los dos edificios.
06:43Pero yo tengo entendido por unos colegas
06:45que nos comunicamos siempre a nivel epidemiológico
06:48que hay un fallecido ya,
06:50los primeros días hubo un fallecido.
06:52O sea, yo lo que creo que acá debe estar todo controlado,
06:56ya no se debe utilizar más esa agua.
06:57El agua tiene que ser absolutamente segura.
07:00Ahora, imagínense, si no era seguro el agua como bebida,
07:04imagínense lo que es usar el agua para los alimentos.
07:07O sea, es peor todavía.
07:08Doctor, ¿no hay vacuna para esto,
07:12o para alivianar el efecto, la fibra de tifoidea?
07:15¿Hay vacunas? ¿Se sigue vacunando para prevenirlo?
07:19No, acá tenemos medicamentos muy buenos
07:22y tenemos normativas higiénicas
07:25que prácticamente nos han alejado de todo esto.
07:29O sea, la mayoría, si vos analizás fríamente, Nacho,
07:32las cosas, vas a ver que la mayoría de las patologías
07:35entran por la comida.
07:36Si vos comes carne de cerdo crudo mal cocida,
07:39triquinosis.
07:40Si comes quesos o que no están cosos,
07:43brucelosis.
07:44Si comes esto, entra esta bacteria.
07:46O sea, hay cosas que lo único que hay que utilizar
07:49es la normativa higiénica, conceptos sanitarios.
07:53Y en base a eso no vas a tener ningún problema.
07:56Pero esto se puede controlar muy bien.
07:58El asunto es saber qué es lo que se hace
08:00y nunca olvidarse de la abuela,
08:03menos la parte esa, Pablo.
08:04No, esa la sacamos.
08:06Esa la sacamos.
08:08Que en la gloria la tenga a mi abuela Pocha.
08:12No, no, ya está.
08:12Menos mal que no seguí ese consejo con mis hijos.
08:16No, Hugo, aprovecho por tu amplísimo conocimiento
08:24y además pedagogía.
08:25Argentina tiene que preocuparse por, digamos,
08:30tener patologías, virus, enfermedades erradicadas
08:36hace tiempo que han vuelto, que están merodeando.
08:39Es como que después del COVID empezamos a,
08:42después de la pandemia empezamos a tener
08:44una mirada más laxa, ¿no?
08:46Pero ustedes los infectólogos se están monitoreando
08:48permanentemente.
08:50Sí, sí.
08:52Adhiero totalmente a esa introducción
08:54porque estamos preocupados por tuberculosis.
08:57Estamos preocupados por sífilis.
08:59Si ustedes supieran la cantidad de sífilis
09:01que hay, una patología de las cortes
09:05de los franceses de la época
09:07que el doctor Condon inventó su famoso elemento
09:11que después se hizo famoso.
09:13Porque toda la gente cree que decir Condon
09:15es una palabra que no corresponde.
09:18Era un médico inglés que lo inventó
09:20secando, por ejemplo, intestinos de cerdo
09:23y poniéndole talco y lo vendía a la corte francesa.
09:25Claro.
09:26Los luises estaban llenos de sífilis.
09:27Bueno, eso lo erradicamos porque es una patología
09:30que tiene un antibiótico que lo soluciona
09:33en cinco días.
09:35Pero ahora ha aparecido.
09:36¿Y por qué la descubrimos?
09:38Porque en las maternidades vienen las señoritas
09:41o las señoras a dar a luz
09:42con cuadros de sífilis.
09:44Entonces ha aumentado mucho.
09:46Y después la otra,
09:47que la pobreza camina con tanta lentitud
09:50que siempre la tuberculosis,
09:52que de la era del romanticismo,
09:54de la época de Modigliani,
09:56de Becker y demás,
09:57todo murió.