Certains fluides ont un comportement plus complexe que celui des fluides classiques dits newtoniens tels que l'air et l'eau. Dans cette expérience, il s'agit de comparer l'écoulement du miel et du dentifrice.
Deux récipients cylindriques ont leur fond percé d'un trou. Celui de gauche est rempli de miel et celui de droite de dentifrice. Le miel s'écoule lentement dès qu'il est placé dans le récipient. Par contre le dentifrice ne commence à couler que lorsqu'on a déposé plusieurs masses sur un piston venant s'adapter sur le cylindre.
Le miel s'écoule dès la moindre sollicitation représentée ici par le poids du miel. La vitesse du fluide augmente avec la pression exercée. Le miel est un fluide newtonien classique. Par contre le dentifrice ne commence à s'écouler que lorsque la pression exercée dépasse un certain seuil. C'est un fluide à seuil, dit de Bingham dont le comportement est non-newtonien.
Par A. Garcia, J.-M. Chomaz & P. Huerre
Montage & réalisation analogique : C. Witz
Musique : O. Doaré - Remix numérique : P. Hémon & A. Rosinski
Deux récipients cylindriques ont leur fond percé d'un trou. Celui de gauche est rempli de miel et celui de droite de dentifrice. Le miel s'écoule lentement dès qu'il est placé dans le récipient. Par contre le dentifrice ne commence à couler que lorsqu'on a déposé plusieurs masses sur un piston venant s'adapter sur le cylindre.
Le miel s'écoule dès la moindre sollicitation représentée ici par le poids du miel. La vitesse du fluide augmente avec la pression exercée. Le miel est un fluide newtonien classique. Par contre le dentifrice ne commence à s'écouler que lorsque la pression exercée dépasse un certain seuil. C'est un fluide à seuil, dit de Bingham dont le comportement est non-newtonien.
Par A. Garcia, J.-M. Chomaz & P. Huerre
Montage & réalisation analogique : C. Witz
Musique : O. Doaré - Remix numérique : P. Hémon & A. Rosinski
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