Académie du Goût

Académie du Goût

@AcademieduGout
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VidéosPlaylists
0:23
Dégorger des concombres
il y a 3 ans
1:47
Blanchir un agrume
il y a 3 ans
2:39
Tailler un pavé de saumon
il y a 3 ans
0:43
Réduction de vinaigre balsamique
il y a 3 ans
0:40
Tailler une pomme en julienne
il y a 3 ans
2:08
Parer et dégraisser un rond de veine
il y a 3 ans
0:59
Tailler une courgette en biseaux
il y a 3 ans
1:49
Parer, dégraisser, tailler des morceaux de veau
il y a 3 ans
1:58
Lever et parer les filets d'un saumon
il y a 3 ans
1:54
Désosser une cuisse de lapin
il y a 3 ans
6:29
Parer, dégraisser, désosser une épaule d'agneau
il y a 3 ans
4:29
Parer, dégraisser une viande pour un pot-au-feu
il y a 3 ans
0:25
Retirer le boyau d'un crustacé
il y a 3 ans
2:09
Lever les filets d'un merlan
il y a 3 ans
0:48
Tailler une carotte en paysanne
il y a 3 ans
0:59
Tailler un oignon en pétales
il y a 3 ans
1:06
Prélever les suprêmes d'une clémentine
il y a 3 ans
1:16
Vider une volaille
il y a 3 ans
1:00
Peler à vif un pomelo
il y a 3 ans
1:17
Éplucher et tailler une poire en quartiers
il y a 3 ans
0:39
Émincer une asperge en rouelles biseautées
il y a 3 ans
0:52
Peler à vif un citron vert
il y a 3 ans
7:40
Cuire et décortiquer un homard
il y a 3 ans
1:02
Peler à vif un citron jaune
il y a 3 ans
2:29
Dépouiller une queue de lotte
il y a 3 ans
3:04
Brider une volaille
il y a 3 ans
1:30
Préparer des barbes de Saint-Jacques
il y a 3 ans
2:03
Décoquiller et nettoyer une Saint-Jacques
il y a 3 ans
1:08
Tailler une pomme de terre en chips
il y a 3 ans
2:04
Tailler une courgette en mirepoix
il y a 3 ans
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