Fromage fermier et technologie des pâtes molles

La Chambre d'agriculture de l'Aveyron organise en novembre 2015 une formation de trois jours visant à améliorer la fabrication et l'organisation d'une technologie pâtes molles dans un atelier de transformation laitier fermier. Cette formation accueillie au GAEC d'Ambias au Viala-du-Tarn (Aveyron) est encadrée par Emmanuelle Marbezy, conseillère Produits laitiers fermiers à la Chambre d'agriculture de l'Aveyron et animée par Cédric Albert, formateur au CFPPA d'Aurillac.
Précision : formation réalisée dans un atelier non fromager.