Dorayakis de Nocilla

INGREDIENTES:


2 huevos
70 gr de azúcar
2 cucharadas de miel
100 ml de agua
1 cucharadita de bicarbonato sódico
200 gr de harina de trigo
1 cucharadita de levadura Royal
Un poco de aceite de Oliva
Nocilla al gusto



PREPARACIÓN:

1. En un bol batimos los huevos junto al azúcar y la miel hasta doblar su volumen. Aparte,mezclamos el agua con bicarbonato y lo añadimos a la mezcla anterior.

2. Seguidamente mezclamos la harina y la levadura,y la vamos incorporando a la mezcla mientras tamizamos.

3. Batimos bien hasta obtener una masa homogénea. Tapamos la masa con un paño y dejamos reposar 10 minutos.

4. En una sartén a fuego bajo y pre-calentada con un poco de aceite,vamos vertiendo porciones de masa procurando que queden lo mas circularas posibles y del mismo tamaño. Cuando la tortita empiece a burbujear y se haya dorado,le damos la vuelta.

5. Una vez dore la otra cara,vamos colando las tortitas sobre una superficie plana con papel vegetal y tapamos con un paño.

6. Por último,untamos la cara interna de la mitad de las tortitas con la nocilla,colocamos la otra mitad sobre ellas y cerramos los bordes dando pequeños pellizcos con las yemas de los dedos. Servimos. Si no se van a comer inmediatamente,hay que envolverlas en papel film.



MÚSICA: Alan Walker - Fade

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