Ramen de pollo ♥
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
PARA EL CALDO BASE:
1 litro de caldo de pollo
500 ml de caldo dashi o fumi dashi (caldo de bonito)
1 cucharadita de aji no moto
2 cucharadas de salsa de soja light por persona
1 diente de ajo rallado por persona
1 cucharadita de sake por persona
1 cucharadita de mirin por persona
PARA EL TOPPING:
2 cuadrados de fideos Ramen
2 trozos de alga Nori
Un puñado de brotes de soja
Ajillo picado al gusto
Cebolleta o Cebolla picada al gusto
Pollo Macerado
Ajitsuke tamago
Opcional: Setas shiitake
PREPARACIÓN:
1. Mezclamos los dos caldos y les añadimos el aji no moto. Aparte guisamos los fideos el tiempo que indique el paquete. Por otro lado,ponemos a guisar los brotes de soja durante 1 minuto a fuego medio.
2. En cada bol donde vayamos a servir el ramen,vamos poniendo el ajo rallado,la salsa de soja,el mirin y el sake. A continuación vertemos el caldo y removemos.
3. Una vez los fideos estén listos los colamos,remojamos con agua fría,escurrimos bien y los colocamos en los boles con el caldo.
4. Por encima vamos colocando el topping. Los trozos de alga,el pollo,los brotes de soja,el medio huevo,el ajillo y la cebolleta. Servimos inmediatamente.
RECETA DE HUEVO Y POLLO MACERADOS: https://www.youtube.com/watch?v=pifAx94_1LU
COMO RE-HIDRATAR SETAS SHIITAKE: https://www.youtube.com/watch?v=k_jIGQcEJ4o
RECETA EN BLOG: http://recetasfacilesconcathyperez.blogspot.com.es/2015/09/ramen-de-pollo.html
PÁGINA GOOGLE: https://plus.google.com/u/0/b/112098892785587705700/112098892785587705700/posts
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TWITTER: https://twitter.com/recetasconcathy
GMAIL: recetasfacilesconcathyperez@gmail.com
MÚSICA: Alan Walker - Force
CANAL YOUTUBE: https://www.youtube.com/watch?v=7NDu8clt_4U
PARA EL CALDO BASE:
1 litro de caldo de pollo
500 ml de caldo dashi o fumi dashi (caldo de bonito)
1 cucharadita de aji no moto
2 cucharadas de salsa de soja light por persona
1 diente de ajo rallado por persona
1 cucharadita de sake por persona
1 cucharadita de mirin por persona
PARA EL TOPPING:
2 cuadrados de fideos Ramen
2 trozos de alga Nori
Un puñado de brotes de soja
Ajillo picado al gusto
Cebolleta o Cebolla picada al gusto
Pollo Macerado
Ajitsuke tamago
Opcional: Setas shiitake
PREPARACIÓN:
1. Mezclamos los dos caldos y les añadimos el aji no moto. Aparte guisamos los fideos el tiempo que indique el paquete. Por otro lado,ponemos a guisar los brotes de soja durante 1 minuto a fuego medio.
2. En cada bol donde vayamos a servir el ramen,vamos poniendo el ajo rallado,la salsa de soja,el mirin y el sake. A continuación vertemos el caldo y removemos.
3. Una vez los fideos estén listos los colamos,remojamos con agua fría,escurrimos bien y los colocamos en los boles con el caldo.
4. Por encima vamos colocando el topping. Los trozos de alga,el pollo,los brotes de soja,el medio huevo,el ajillo y la cebolleta. Servimos inmediatamente.
RECETA DE HUEVO Y POLLO MACERADOS: https://www.youtube.com/watch?v=pifAx94_1LU
COMO RE-HIDRATAR SETAS SHIITAKE: https://www.youtube.com/watch?v=k_jIGQcEJ4o
RECETA EN BLOG: http://recetasfacilesconcathyperez.blogspot.com.es/2015/09/ramen-de-pollo.html
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