Au Coeur du Marché de Rungis (doc 2016)

Situé à sept kilomètres au sud de Paris, Rungis est le plus grand marché de produits frais du monde. Il est destiné uniquement aux professionnels. Immense temple de la nourriture, Rungis est un lieu magique où les commerçants et les restaurateurs trouvent tout ce que l'on peut consommer pour tous les types de clientèle : fruits et légumes, viandes, poissons, fromages... Plus de deux millions de tonnes de marchandises transitent à Rungis chaque année, pour desservir dix-huit millions de personnes en Ile-de-France et en province. Véritable ville dans la ville, 11 000 salariés s'y activent jour et nuit. Jacky, un poissonnier, ou encore Karine, une fleuriste, témoignent