Le trompe-l’œil de Nathan

Pour la première épreuve, Nathan présente au chef Etchebest un plat de spaghetti bolognaise en trompe-l’œil. Le cuisinier a réalisé un appareil à base de coulis de mangue passion et de crème à la place des pâtes. Il a ensuite mixé des fraises avec un peu de jus de citron, du safran et des zestes de citron pour remplacer le coulis de tomate. Retrouvez Objectif Top Chef sur M6.