Dal Makhani دال مکھنی / Cook With Saima

Dal makhani is delicacy from punjab filled with rich proteins and fiber .Traditionally lentils and beans are generally soaked overnight or for atleast 8 hours and gently simmered on low heat along with ginger, garlic and a few other spices.

Ingredients اجزاء

Black gram with skin 1 cup کالی اُرد کی دال 1 کپ
Red beans 1 cup لال لوبیا 1 کپ
1 onion پیاز 1 عدد
3 tomatoes ٹماٹر 3 عدد
Ginger garlic paste 1 tbsp ادرک لہسن کا پیسٹ 1 ٹیبل سپون
Clarified butter (Desi ghee) ½ cup دِسی گھی ½ کپ
Coriander powder ½ tsp دھنیا پائوڈر ½ ٹی سپون
Cumin powder ½ tsp زیرہ پائوڈر ½ ٹی سپون
Red chilli powder 1 tsp سُرخ مرچ پائوڈر 1 ٹی سپون
Turmeric powder (haldi) ½ tsp ہلدی پائوڈر ½ ٹی سپون
Salt as required نمک حسب ذائقہ
Dry Fenugreek Leaves (Kasoori Methi) 1 tbsp قصوری میتھی 1 ٹیبل سپون
Allspice Garam masala powder 1 tsp گرم مصالحہ پائوڈر 1 ٹی سپون
A little chopped ginger تھوڑی سی باریک کٹی ہوئی ادرک
4 green chillies ہری مرچیں 4 عدد
Cream ½ cup کریم ½ کپ

بگھار کیلئے

Butter 2 tbsp مکھن 2 ٹیبل سپون
Whole cumin 1 tsp ثابت زیرہ 1 ٹی سپون
Whole red chilies 4 pcs ثابت لال مرچیں 4 عدد
2 garlic cloves لہسن 2 جوئے

http://www.dailymotion.com/saimaaamir
https://www.facebook.com/cookwithsaimaaamir
https://twitter.com/Aamir5Aamir
https://instagram.com/saimaaamir
https://www.youtube.com/user/recipesbysaimaaamir
PayPal : paypal.me/cookwithsaima
https://plus.google.com/u/0/102071333510565896048/posts
http://ch.linkedin.com/in/saimaaamir