Le plat libre de Clément : encornets pochés dans son bouillon japonais

  • il y a 8 ans
A son tour, Clément s’attelle à la préparation de son plat libre, afin d'épater Philippe Etchebest. Pour faire voyager le chef, le jeune homme propose des encornets pochés dans un bouillon japonais. Retrouvez Objectif Top Chef sur M6.

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