Muşlular'dan 'cağ' otuna ilgiEser AYDIN MUŞ, (DHA)- DOĞU Anadolu'nun yüksek kesimlerinde yetişen ve özellikle Muş'ta kışlık salamura olarak tüketilen şifalı cağ otuna vatandaşlar büyük ilgi gösteriyor.
Muşlular'dan 'cağ' otuna ilgi
Eser AYDIN MUŞ, (DHA)- DOĞU Anadolu'nun yüksek kesimlerinde yetişen ve özellikle Muş'ta kışlık salamura olarak tüketilen şifalı cağ otuna vatandaşlar büyük ilgi gösteriyor.
Kırsal kesimde yaşayan halkın bahar aylarında geçim kaynağı olan ve çaşır olarak da bilinen cağ otu, uyarıcı ve gaz söktürücü etkilerinden dolayı anason meyvesi yerine de kullanılıyor. Halk bilimcilerine göre, iştah açıcı ve bağırsakları çalıştırma özelliğinede sahip olan çaşır vücudun şeker metabolizmasında önemli rol oynuyor. İlkbaharda bitkinin 10-20 santimlik taze sürgünleri tüketilirken, genellikle suda haşlanıp tuzlanarak yenilmekte ya da salamurası yapılıp kış mevsiminde peynir yerine katık olarak kullanılmaktadır. Haber
https://www.haberler.com/mus-muslular-dan-cag-otuna-ilgi-hd-10986718-haberi/
Muşlular'dan 'cağ' otuna ilgi
Eser AYDIN MUŞ, (DHA)- DOĞU Anadolu'nun yüksek kesimlerinde yetişen ve özellikle Muş'ta kışlık salamura olarak tüketilen şifalı cağ otuna vatandaşlar büyük ilgi gösteriyor.
Kırsal kesimde yaşayan halkın bahar aylarında geçim kaynağı olan ve çaşır olarak da bilinen cağ otu, uyarıcı ve gaz söktürücü etkilerinden dolayı anason meyvesi yerine de kullanılıyor. Halk bilimcilerine göre, iştah açıcı ve bağırsakları çalıştırma özelliğinede sahip olan çaşır vücudun şeker metabolizmasında önemli rol oynuyor. İlkbaharda bitkinin 10-20 santimlik taze sürgünleri tüketilirken, genellikle suda haşlanıp tuzlanarak yenilmekte ya da salamurası yapılıp kış mevsiminde peynir yerine katık olarak kullanılmaktadır. Haber
https://www.haberler.com/mus-muslular-dan-cag-otuna-ilgi-hd-10986718-haberi/
Category
🗞
Haberler