Tokat'ın meşhur kırmızı biber tarhanası TOKAT - Kendine has koku ve lezzetiyle Tokat'ta sofraların vazgeçilmezi olan kırmızı biber tarhanası için kentteki hanımlar çalışmaya başladı.
Özellikle kış aylarının vazgeçilmez şifa kaynağı olan tarhana çorbası, Tokat'ın kırmızı biberinden yapılan çeşidiyle sofraları süslüyor. Kırmızı biberin hasat edilmesinden sonra kışa hazırlık için kolları sıvayan hanımlar, tarhana hazırlıklarına başladı. Evinde yaptığı tarhananın kavanozunu 25 liradan satarak aile ekonomisine katkı sağlamaya çalışan 34 yaşındaki 3 çocuk annesi Sevda Gürler, tarhananın lezzetini Tokat'ın kırmızı biberinden aldığına dikkat çekti.
Tarhananın yapılış tarifini veren Gürler, "Tarhanamızı lezzetini aldığı Tokat'a has kırmızı biberimizden yapıyorum. Evvela kaynatıyoruz biberimizi haşlayarak. Kulak memesi kıvamına gelene kadar. Yumuşak bir şekilde olması şart. Daha sonra rendeden geçiriyoruz. Haber
https://www.haberler.com/tokat-in-meshur-kirmizi-biber-tarhanasi-11257920-haberi/
Özellikle kış aylarının vazgeçilmez şifa kaynağı olan tarhana çorbası, Tokat'ın kırmızı biberinden yapılan çeşidiyle sofraları süslüyor. Kırmızı biberin hasat edilmesinden sonra kışa hazırlık için kolları sıvayan hanımlar, tarhana hazırlıklarına başladı. Evinde yaptığı tarhananın kavanozunu 25 liradan satarak aile ekonomisine katkı sağlamaya çalışan 34 yaşındaki 3 çocuk annesi Sevda Gürler, tarhananın lezzetini Tokat'ın kırmızı biberinden aldığına dikkat çekti.
Tarhananın yapılış tarifini veren Gürler, "Tarhanamızı lezzetini aldığı Tokat'a has kırmızı biberimizden yapıyorum. Evvela kaynatıyoruz biberimizi haşlayarak. Kulak memesi kıvamına gelene kadar. Yumuşak bir şekilde olması şart. Daha sonra rendeden geçiriyoruz. Haber
https://www.haberler.com/tokat-in-meshur-kirmizi-biber-tarhanasi-11257920-haberi/
Category
🗞
Haberler