El restaurante Sobrino de Botín lleva abierto desde el año 1725.
Situado en la calle Cuchilleros de Madrid, esta casa de comidas regentada actualmente por los hermanos González tiene más de 200 años de antigüedad y no ha cerrado nunca, ni siquiera durante la Guerra Civil cuando seguía sirviendo a los milicianos y a aquellos que se quedaron en la capital.
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