与批量定制的甜品不同,每一道画布甜品,都由客人与甜品师一起创作,都是独一无二的艺术品。
在整个制作过程中,无论是对食物的特殊要求,还是偏好的口味,都可以告诉贴心的甜点师。近百种食材,除了龙须糖和水果,都由甜品师们亲手制作,这样可以保证出品的品质和口味。
在独家定制的食品级画布上,色彩缤纷的果酱、玲珑可爱的马卡龙、香脆的坚果、Q弹的布丁,不只是味蕾的狂欢,更是视觉的盛宴。
液氮冰激凌则是“画”中的点睛之笔。仙雾缭绕,它的出场,就让整幅“画"立体生动起来。
除了美轮美奂的视觉效果,液氮制作的冰激凌,冰核更少,口感也更加细腻柔滑。创始人第一次品尝到画布甜品,是在芝加哥的米其林三星餐厅Alinea。主厨如艺术家一般,自如地运用各种食材,在画布上行云流水地挥洒自己的创意。液氮如梦似幻的烟雾,也让初次品尝的他,深深着迷。受Alinea启发,他回国便创立了这间艺术甜品餐厅。
创始人不仅保留了对艺术与美的追求,同时还根据亚洲人的口味,对食材味道进行了改良。主厨Michael曾是五星级酒店的西点厨师长。每位甜品师,都由他精心挑选,用心栽培。温暖贴心的服务,细致精湛的手艺,都给短暂的闲暇时光,留下了温馨甜蜜的回忆。
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在整个制作过程中,无论是对食物的特殊要求,还是偏好的口味,都可以告诉贴心的甜点师。近百种食材,除了龙须糖和水果,都由甜品师们亲手制作,这样可以保证出品的品质和口味。
在独家定制的食品级画布上,色彩缤纷的果酱、玲珑可爱的马卡龙、香脆的坚果、Q弹的布丁,不只是味蕾的狂欢,更是视觉的盛宴。
液氮冰激凌则是“画”中的点睛之笔。仙雾缭绕,它的出场,就让整幅“画"立体生动起来。
除了美轮美奂的视觉效果,液氮制作的冰激凌,冰核更少,口感也更加细腻柔滑。创始人第一次品尝到画布甜品,是在芝加哥的米其林三星餐厅Alinea。主厨如艺术家一般,自如地运用各种食材,在画布上行云流水地挥洒自己的创意。液氮如梦似幻的烟雾,也让初次品尝的他,深深着迷。受Alinea启发,他回国便创立了这间艺术甜品餐厅。
创始人不仅保留了对艺术与美的追求,同时还根据亚洲人的口味,对食材味道进行了改良。主厨Michael曾是五星级酒店的西点厨师长。每位甜品师,都由他精心挑选,用心栽培。温暖贴心的服务,细致精湛的手艺,都给短暂的闲暇时光,留下了温馨甜蜜的回忆。
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