Dieses Steak ist anders als alles, was du kennst. Die einmalige Kombination aus Rotkohl, Hackfleisch und Käse ist einfach nur der Wahnsinn!
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Hier kommst du zum Rezept: https://www.leckerschmecker.me/rotkohl-steaks/?&ref=yt
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Dafür brauchst du:
1 Rotkohl
Für die Marinade:
2 gehackte Knoblauchzehen
Saft einer halben Zitrone
50 ml Olivenöl
Salz und Pfeffer
Für das Kartoffelpüree:
500 g Kartoffeln
200 ml lauwarme Milch
Muskat
30 g Butter
Für das Gehackte:
Öl zum Anbraten
400 g Rinderhackfleisch
1 kleingewürfelte Zwiebel
1 gewürfelte rote Paprika
150 ml Brühe
Für das Topping:
geriebenen Käse nach Belieben
Bratensoße
Petersilie
So geht es:
1.) Schneide einen Rotkohl in vier etwa zwei Zentimeter dicke Scheiben und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
2.) Stelle aus gehackten Knoblauchzehen, Zitronensaft und Olivenöl eine Marinade her und bestreiche damit die Rotkohlscheiben. Würze sie anschließend mit Salz und Pfeffer, bevor du sie für 45 Minuten bei 180 °C Ober- und Unterhitze in den Herd schiebst.
3.) Schäle und koche währenddessen die Kartoffeln in Salzwasser. Gib anschließend Milch, Muskat und Butter hinzu und stampfe alles zu einem cremigen Püree.
Verteile dann auf jeder Rotkohlscheibe etwas Kartoffelpüree.
4.) Brate das Rinderhackfleisch kurz in Öl an, bevor du Zwiebeln, Paprika und Brühe hinzugibst und alles miteinander erhitzt.
Verteile jeweils etwas Gehacktes auf den Rotkohlsteaks.
5.) Bestreue die Rotkohlsteaks noch mit Krümelkäse, bevor du sie für zehn Minuten bei 200 °C im Grillmodus in den Ofen schiebst, damit der Käse zerlaufen kann. Koche währenddessen die Bratensoße auf und gieße sie über die heißen Rotkohlsteaks. Garniere die Steaks vor dem Verzehr noch mit Petersilie.
Guten Appetit!
Hier kommst du übrigens zu dem Rezept aus dem Bonusvideo: https://www.leckerschmecker.me/hackauflauf-griechisch/?&ref=yt
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1 Rotkohl
Für die Marinade:
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Für das Kartoffelpüree:
500 g Kartoffeln
200 ml lauwarme Milch
Muskat
30 g Butter
Für das Gehackte:
Öl zum Anbraten
400 g Rinderhackfleisch
1 kleingewürfelte Zwiebel
1 gewürfelte rote Paprika
150 ml Brühe
Für das Topping:
geriebenen Käse nach Belieben
Bratensoße
Petersilie
So geht es:
1.) Schneide einen Rotkohl in vier etwa zwei Zentimeter dicke Scheiben und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
2.) Stelle aus gehackten Knoblauchzehen, Zitronensaft und Olivenöl eine Marinade her und bestreiche damit die Rotkohlscheiben. Würze sie anschließend mit Salz und Pfeffer, bevor du sie für 45 Minuten bei 180 °C Ober- und Unterhitze in den Herd schiebst.
3.) Schäle und koche währenddessen die Kartoffeln in Salzwasser. Gib anschließend Milch, Muskat und Butter hinzu und stampfe alles zu einem cremigen Püree.
Verteile dann auf jeder Rotkohlscheibe etwas Kartoffelpüree.
4.) Brate das Rinderhackfleisch kurz in Öl an, bevor du Zwiebeln, Paprika und Brühe hinzugibst und alles miteinander erhitzt.
Verteile jeweils etwas Gehacktes auf den Rotkohlsteaks.
5.) Bestreue die Rotkohlsteaks noch mit Krümelkäse, bevor du sie für zehn Minuten bei 200 °C im Grillmodus in den Ofen schiebst, damit der Käse zerlaufen kann. Koche währenddessen die Bratensoße auf und gieße sie über die heißen Rotkohlsteaks. Garniere die Steaks vor dem Verzehr noch mit Petersilie.
Guten Appetit!
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