En-cas parfait pour les soirées 'sport' : coeur fondant bière et fromage

Sur le plan de travail :
Pour la pâte :
- 400 g de farine
- 15 g de levure de boulanger
- 4 cuillères à soupe d'huile végétale
- 2 cuillères à café de sel
- 250 ml d'eau
- Cheddar en cube

Pour la sauce :
- 200 g de fromage frais
- 200 g de cheddar râpé
- 100 g de mozzarella râpée
- 20 g de ciboulette émincée
- 1 gousse d'ail émincée
- 100 ml de bière

Autre :
- 1 jaune d'oeuf

Aux fourneaux !
1. À part le cheddar en cube, mélangez l'ensemble des ingrédients pour la pâte dans un saladier et laissez reposer pendant 1 heure à température ambiante. Faites ensuite des boules avec la pâte dans lesquelles vous fourrez un cube de cheddar. Préchauffez le four à 180°C (Thermostat 6 - 350°F).

2. Positionnez les boules autour des bords d'un plat allant au four, de façon à former un cercle.

3. Dans un saladier, mélangez les ingrédients pour la sauce puis versez-la au milieu des boules de pâtes.

4. Étalez le jaune d'oeuf sur les boules de pâte et saupoudrez le milieu crémeux de cheddar râpé.

5. Enfournez pendant 30 minutes.

Bon Ap' !