Recette Entrée
Et oui, c'est la pleine saison des asperges vertes et on en profite car celle-ci ne dure pas très longtemps ! On connait la classique cuisson à l'eau avec une délicieuse sauce mousseline pour les accompagner. Mais avez-vous déjà testé de passer vos asperges au four pour réaliser une délicieuse entrée feuilletée ? Une recette crousti-fondante qui sera absolument parfaite accompagnée d'une salade pour un repas complet ! Le fondant de la mozzarella, la gourmandise du jambon cru et le croustillant de la pâte feuilletée, vous nous en direz des nouvelles !
Ingrédients:
- 1 pâte feuilletée rectangulaire
- 6 tranches de jambon cru
- 80 gr de mozzarella râpée
- 1 œuf
- 1 botte d'asperges vertes
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- sel
- poivre
Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/entree/feuilletes-aux-asperges-jambon-et-fromage-fondant-fid-1579805
Et oui, c'est la pleine saison des asperges vertes et on en profite car celle-ci ne dure pas très longtemps ! On connait la classique cuisson à l'eau avec une délicieuse sauce mousseline pour les accompagner. Mais avez-vous déjà testé de passer vos asperges au four pour réaliser une délicieuse entrée feuilletée ? Une recette crousti-fondante qui sera absolument parfaite accompagnée d'une salade pour un repas complet ! Le fondant de la mozzarella, la gourmandise du jambon cru et le croustillant de la pâte feuilletée, vous nous en direz des nouvelles !
Ingrédients:
- 1 pâte feuilletée rectangulaire
- 6 tranches de jambon cru
- 80 gr de mozzarella râpée
- 1 œuf
- 1 botte d'asperges vertes
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- sel
- poivre
Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/entree/feuilletes-aux-asperges-jambon-et-fromage-fondant-fid-1579805
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Style de vieTranscription
00:00 C'est parti pour des feuilletés aux asperges !
00:02 Lave et coupe tes asperges en deux, retire la partie dure si besoin.
00:09 Ajoute de l'huile d'olive, du sel et du poivre et mélange bien.
00:13 Coupe tes pâtes feuilletées rectangulaires en 6 et dépose des tranches de jambon cru
00:19 pliées en deux, tes morceaux d'asperges en diagonale et recouvre avec de la mozzarella
00:23 râpée.
00:24 Replie les coins l'un sur l'autre, colle-les avec de l'eau si besoin et badigeonne de
00:37 l'oeuf battu sur tes feuilletés avant de les cuire au four 25 minutes à 180°C.
00:41 Et voilà ! Régale-toi !
00:45 [Musique]