Dans une lettre adressée au gouvernement le chef doublement étoilé Guy MARTIN (Restaurant le Véfour à Paris) demande l’aide des pouvoirs public pour soulager les restaurants à passer le cap de la crise dû au Covid-19. Fin prêt à recevoir sa clientèle avec toutes les dispositions de sécurité sanitaire imposées par les mesures gouvernementales, Guy MARTIN soulève néanmoins quelques questions au lendemain de la deuxième phase du plan de déconfinement dévoilée par le gouvernement. Il répond à cette question fondamentale : Quel avenir pour les restaurants français ?
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