Dans le nord de l'Italie, les meilleurs parmesans sont conservés à la banque, dans des coffres-forts. Les producteurs viennent discrètement y protéger leurs "lingots" de fromage haut de gamme.
Retrouver toutes les infos sur la vidéo sur : https://www.francetvinfo.fr/economie/emploi/metiers/art-culture-edition/italie-quand-les-parmesans-haut-de-gamme-sont-conserves-au-coffre-fort_4104651.html
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