Comment faire un gigot d'agneau chinois cuit au rouge?

Ce que je ne peux jamais oublier, c'est cette marmite fumante d'agneau braisé à la Jiangnan. Tendresse avec une sauce riche et une saveur de viande. Prenez un morceau savoureux pour apaiser votre estomac et votre esprit. Chaque fois que j'en ai envie, je vais faire un gros pot.

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