슈퍼 푸드 쌀귀리의 '화려한 변신'...키워드는 맛과 건강 / YTN

쌀귀리, 떡·빵·고추장 등 다양한 가공품 선보여
쌀귀리, 고소득 작목 각광·치매 예방 효과도


귀리는 이미 세계 10대 슈퍼 푸드로 이름나 있는데요,

전남 강진에서 쌀귀리 재배와 가공품 개발이 활발합니다.

최근에는 치매 예방에 효과가 있다는 연구 결과도 나왔습니다.

김범환 기자가 보도합니다.

[기자]
우리나라에서 쌀귀리가 가장 많이 나오는 고장입니다.

날씨가 따뜻한 강진에서 쌀귀리 재배가 본격화한 것은 10여 년 전부터.

강진군의 쌀귀리 재배 면적은 8백여 헥타르에 이릅니다. 이는 전국 재배면적의 90%가 넘는 수치입니다.

쌀귀리는 밥 짓는 데 넣기도 하지만, 다양한 가공품으로도 나오고 있습니다.

가래떡 등 떡만 10여 가지에 빵과 장류, 선식 등으로도 선보여 인기입니다.

[노두섭 / 쌀귀리 떡 업체 대표 : 맛도 일단 일반 곡물들보다 더 고소함이 있고 식감도 톡톡 터지는 식감이 있으므로 고객님들이 이걸 한 번 드셔 보신 분들은 바로 금방 사러 오시더라고요. 좋으니까 더 먹고 싶다, 주변에도 알리고 싶다고 더 사가시는 것 같습니다.]

청정해역 바지락을 넣어 시원한 쌀귀리 칼국수도 강진의 대표 음식으로 자리매김했습니다.

국내 유통 쌀귀리의 90%를 외국산이 차지한 가운데 강진에서 보리 대신에 쌀귀리를 재배하는 농가는 2백50여 곳,

얼마 전 농촌진흥청 연구결과 쌀귀리는 혈관 질환과 치매 예방 등에 효과가 있는 것으로 나타났습니다.

[이승옥 / 전남 강진군수 : 쌀귀리의 성분에 대해서는 농촌진흥청에서 연구한 결과에 의하면 여자들의 피부 미용에 아주 좋은 것으로, 탁월한 효과가 있고요. 또 비만을 예방해 주는 이런 좋은 성분이 함께 들어 있습니다. 그래서 이 쌀귀리를 상품화하는 이런 사업들을 하고 있습니다.]

강진군은 쌀귀리 6차 산업화 추진단 구성과 맞춤형 영농기술 지원으로 쌀귀리를 지역 대표 작물로 길러 나갈 예정입니다.

YTN 김범환[kimbh@ytn.co.kr]입니다.


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