Masterchef Sefa’dan Un Köftesi Tarifi

“Un köftesi nasıl yapılır? Un köftesi yapmanın püf noktaları nelerdir? Un köftesinin malzemeleri nelerdir? Un köftesi nereye özgü? Un köftesi nerede yenir?” soruları Nermin’in Enfes Mutfağı programında yanıt buldu.

MALZEMELER:
1 çay bardağı yeşil mercimek
250 gr dana kuşbaşı
1 çay bardağı nohut
2 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı un
2 adet yumurta
1 adet patates
1 adet kuru soğan
Salça
Sıvı yağ
Nane
Pul biber
Limon