Tajine bounarine

Ce mets nous vient de l'Est de l'Algérie (Annaba, Constantine...), on l'appelle 
bou narine car il cuit sur deux feux l'une sur le gaz et la seconde au four. C'est un plat
riche aussi bien en calories qu'en ingrédients, moi je l'appelle bou richard  hahahha !