Sunnereedli, Minifastenwähen, Apérogebäck, Sun gears, Swiss bread, Fastenwähen klein

Herstellung von Minifastenwähen/ Sunnereedli

Rezept:

Zutaten:
245 gr. Weissmehl
90 gr. Butter
9 gr. Hefe
1 dl Milch
1 Eigelb
Kümmel
grobes Salz

1. Hefe in Milch auflösen
2. Mehl, Hefe und Milch zu einem Teig kneten
3. 1 Std. aufgehen lassen
4. Teig 4mm dick ausrollen
5. längliche Teigstücke ausschneiden
6. 4 Schlitze pro Teigstück (wie Fastenwähen)
7. Mit Eigelb bestreichen (1 Prise Zucker und
1 Prise Salz ins Eigelb)
8. Mit Kümmel und grobem Salz bestreuen
9. 30 Min. stehen lassen
10. Im Ofen bei 200 Grad 15 Minuten backen.