Aiguiser un couteau

Niveau : debutant
Pour aiguiser un couteau, il existe deux solutions.
 
D'abord à  l'aide d'un fusil. Positionnez le couteau à  45° et frottez la lame sur le fusil. 
À l'aide d'un papier absorbant, éliminez les restes de limailles de fer.
 
Pour aiguiser un couteau japonais, servez-vous d'une pierre à  fusil trempée préalablement dans l'eau pendant un quart d'heure.
 
Sans appuyez trop fort, tirez la lame vers vous. Elle doit être positionnée à  40° de la pierre.
 
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