Cuisiner une tarte, c'est vraiment pas tarte comme idée. En version salée, sucrée, avec la pâte sablée, feuilletté ou brisée, la tarte se décline au gré de vos envies. Pour cuisiner une tarte, quelques rappels basiques s'imposent.
D'abord, choisissez la bonne pâte pour la bonne utilisation. Puis à vous de mettre en pratique deux ou trois astuces afin d'éviter par exemple de détremper la pâte, qu'elle ne gonfle à la précuisson, ou encore qu'elle soit sèche !
Bref, vous l'aurez compris, cette vidéo vous prodigue des conseils de bases pour vous faire de vous le roi ou la reine des tartes ;-) !
Puisque vous êtes bien partis, continuez sur votre lancée, avec nos techniques culinaires pour réussir selon vos envies la :
Pâte sablée
Pâte sablée aux amandes
Pâte brisée
Faire la pâte feuilletée soi-même
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