Avec un nom hérité de l’un des plus beaux diamants du monde, l’hôtel l’Incomparable se dresse face au majestueux lac du Bourget telle une pierre précieuse au prestige confidentiel. Une invitation, pour les initiés comme les amateurs de lieux d’exception, à plonger dans un élégant écrin de verdure niché entre eaux douces et monts vallonnés.
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Style de vieTranscription
00:00 Nous sommes à l'hôtel l'Incomparable à Treserves qui est situé sur une colline à côté d'Aix-les-Bains
00:10 en Savoie. Je suis Adeline Roux et je suis la directrice de cette belle maison l'Incomparable.
00:16 Aix-les-Bains existe depuis des centaines d'années et même plus puisque les Romains
00:22 étaient déjà installés ici du fait de la qualité de l'environnement et des sources
00:27 thermales. Cette maison on la découvre pour la première fois en fait sur la toute première
00:33 carte qui a été réalisée qui est la map Sardes éditée en 1730. A l'origine la maison en fait
00:41 appartient à des familles c'est une maison plutôt de villégiature et elle est passée au fur et à
00:48 mesure des années de famille en famille. Thierry Schoenhauer le propriétaire du groupe Le Genspa
00:54 Collection est voisin et pendant six ans il est passé devant cette propriété complètement fermée.
00:59 Il s'est demandé ce qu'il pouvait y avoir derrière ces grilles et lorsque la propriété a été mise
01:04 en vente tout de suite il est venu visiter. Le coup de coeur a été immédiat. L'environnement en fait
01:10 ici est juste exceptionnel donc c'est l'environnement que l'on doit vraiment valoriser. Nous avons la
01:15 chance d'avoir sur toute la partie orientée vers le lac d'immenses baies vitrées. Le spectacle est
01:20 là. Il faut que les gens aient la sensation en fait en entrant d'une maison qui a déjà existé
01:25 avec déjà une âme avec de la chaleur. Nous travaillons au niveau de Le Genspa Collection
01:32 avec Jean-Michel Vilo qui est lui aussi un local. Chacun de nos hôtels porte un nom de diamant et
01:38 les premiers hôtels qui ont ouvert ont porté tout de suite des noms de diamants qui venaient du
01:43 Pakistan et donc ça a inspiré en termes de décoration l'idée d'aller regarder la décoration
01:50 asiatique et de voir en fait s'il y avait des éléments qui pouvaient s'intégrer dans
01:55 l'environnement montagne sur la base en fait des matériaux et en particulier le bois, le métal.
02:00 Ici l'Incomparable est le premier hôtel du groupe qui ne soit pas en station et il était
02:06 très important de garder ce fil conducteur qui fait partie de l'ADN du groupe. Et ensuite,
02:11 inspiré également par la bâtisse elle-même, entre autres par la toiture en bois et également
02:17 l'inspiration de la montagne où on aime travailler les matériaux bruts, on retrouve en fait le bois
02:24 au niveau du sol avec les parquets. On retrouve également le marbre, marbre de Carrard, on reste
02:30 aux origines de la Savoie qui était sarde. Et puis les matières chaudes et douces avec le velours
02:38 et ravivés en fait par ce jaune un peu moutarde chaud que l'on va retrouver discrètement mais en
02:45 continu qui fait en fait référence au diamant l'Incomparable qui est d'une couleur jaune
02:50 absolument splendide. C'était très important de garder des éléments d'origine de la maison. Nous
02:55 avons rénové l'escalier qui a été construit fin 1800 et qui est à mon goût absolument magnifique
03:02 et qui contribue en fait à donner l'âme ici et à rappeler son histoire et d'où elle vient. La
03:08 charpente de l'Incomparable a été un ouvrage absolument magistral. Ce sont des compagnons
03:13 du devoir qui sont venus. Toute la charpente est réalisée uniquement en bois, il n'y a
03:18 aucune pièce de métal. Pour moi c'est une oeuvre d'art. Le restaurant est un restaurant gastronomique.
03:26 Le chef est un chef local qui a travaillé à l'international, qui a travaillé dans de très
03:31 belles maisons étoilées, qui est jeune. Antoine Sevozmamy, notre chef, est quelqu'un qui est très
03:36 créatif, qui a un côté poétique également qui est très intéressant et qui travaille énormément
03:42 avec les herbes et les plantes. C'est pour cela qu'il était important dans la propriété d'avoir
03:48 un jardin de plantes aromatiques et un potager également. Nous avons une chef pâtissière. Claire
03:54 a travaillé dans de très très belles maisons et elle nous apporte énormément de fraîcheur et un
04:00 côté également incisif et parfois décalé ou surprenant. Donner du sourire, donner du bien-être
04:08 dans une période très stressante, pour moi c'est l'origine de ma passion pour l'hôtellerie.
04:13 [Musique]