Certains lieux ont le pouvoir de toucher l'âme. C’est le cas du Grand Hôtel de Cala Rossa, un Relais & Châteaux où circulent les bonnes ondes de la famille Canarelli depuis plus de 40 ans.
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Style de vieTranscription
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00:22 Je suis Hélène Canaril, une des propriétaires du Grand Hôtel de Calarofre.
00:26 Je suis Lise Canaré, une des propriétaires du Grand Hôtel de Calarofre,
00:31 que je tiens avec ma sœur. On est trois. Il y a mon frère, ma sœur et moi,
00:36 mais c'est ma sœur et moi qui nous en occupons le plus.
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00:45 On a voulu retrouver l'esprit de maison de famille qu'on a eu pendant quelques années,
00:50 qu'on a eu au départ de la création de l'hôtel.
00:54 Quand mes parents l'avaient ensemble, et c'est ma mère qui a donné un petit peu le ton
00:59 de ce qu'il lui a donné une certaine âme.
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01:05 C'est notre mère au début qui s'occupait de la décoration.
01:08 Avant, l'hôtel n'ouvrait que de juin à septembre.
01:12 Donc une fois que l'hôtel fermait à partir du 10-15 septembre,
01:15 et vu qu'on rentrait à l'école beaucoup plus tard en Corse,
01:18 on avait la chance de passer une semaine, dix jours après saison,
01:22 à Pitrit, qui est en Sardaigne, à Porto Tchern.
01:25 Et je pense qu'elle a là trouvé quelque chose qui lui a beaucoup plu,
01:30 c'est-à-dire les voûtes, les plâtres, ce côté un peu ouaté.
01:33 Elle a été très inspirée par l'architecte Savin-Cuelles, qu'elle a rencontré d'ailleurs.
01:38 Et sa première idée a été de faire vraiment, je pense qu'elle a trouvé vraiment,
01:42 une identité méditerranéenne.
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01:48 Nos influences, elles sont beaucoup sur du mobilier chiné,
01:52 un petit peu de 70 aussi, et puis du blanc, de la fraîcheur, du plâtre.
01:58 On chine beaucoup, c'est vraiment une passion commune qu'on a ma soeur et moi.
02:02 Et par moment, c'est une pièce qui va définir la déco de la chambre entière.
02:10 Mais on va dire que l'ossature principale, c'est un sol en bois,
02:16 quelque chose qui soit chaleureux quand vous êtes à pied, quand vous êtes pieds mûs,
02:20 quand vous rentrez de la plage, et les murs en plâtre qui ont ce côté un peu buvard,
02:23 un peu ouatiné, je ne sais pas si…
02:27 C'est vraiment le fil d'Ariane, c'est celui-ci.
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02:35 On a un chef qui est dans la maison depuis plus de 20 ans, 21 ou 22 ans.
02:42 Ça a été le second de notre ancien chef qui est resté plus d'une vingtaine d'années aussi,
02:47 M. Georges Billon. Aujourd'hui, au commande, c'est M. Pascal Cailleux,
02:52 qui a parfaitement compris l'importance de mettre les produits locaux en valeur.
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03:11 Il y a un coin dans le jardin que j'aime particulièrement, qui est près du bar.
03:16 C'est une des tables qui se trouve pas loin de la cabane.
03:20 C'est très, très calme, on n'y voit personne,
03:22 et c'est un endroit l'après-midi où on peut se ressourcer tranquillement.
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03:29 Vous êtes très près de la mer, vous voyez le bleu de la mer du jardin,
03:31 mais je pense que les deux se marient très bien.
03:34 Il y a ce jardin où vous entendez les oiseaux chanter, gazouiller en plein après-midi.
03:39 Pour moi, c'est vraiment un truc exceptionnel, je ne m'en lasse pas.
03:42 Vous faites quelques mètres, vous arrivez sur la plage.
03:44 Je pense que c'est le côté magique du lieu.
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