Filets de lotte, bouillon fenouil-safran et croûtons à la rouille

Filet de bœuf aux crevettes, sauce papaye et gingembre, pomme dorée

Gâteau aux pommes sans gluten

Filets de maquereau grillés au citron, thym et romarin

Côtelettes d'agneau laquées aux épices, oignons et fèves vertes

Pâte à tartiner à la noisette

Filets de rouget croustillant et petits légumes au pistou

Saint-Jacques par Laurent Mariotte

Clafoutis de potiron à la sauge et aux lardons

Truite poêlée, fenouil en tombée et en salade croquante, crème de moules

Filet de daurade poêlé au beurre Pescadou, fondue de fenouil au safran

Filets de rouget-barbet aux figues et aux noisettes

Crevettes sautées à l’ail, citron et herbes fraîches

Tresse feuilletée aux épinards, champignons et viande hachée

Filet d’agneau à la tapenade et ail frit, aubergines au cumin

Filet de bœuf poché avec poireaux et sauce au raifort

Filet de colin, carottes et purée de céleri

Filets de rougets à la vapeur et gratinés au four

Entrecôte de bœuf saignante aux betteraves acidulées, baies de cassis, oignon rouge et tuile au poivre long

Premières asperges vertes en bouillon, éclats de parmesan

Fjords au fond d'artichaut, céleri et saumon fumé

Filets de lieu noir au citron et aux câpres

Filets de saumon sauce citronnée et son riz safrané

Filet de volaille et fagot de haricots verts au fromage Ail et fines herbes

Longe de porc roulée farcie aux épinards, poivrons et féta

Aile de raie aux câpres et persil, purée au cresson