El chef ucraniano que derrotó a Rusia: «Soy un soldado de la cocina»

  • hace 2 años
El «borsch» es uno de los platos más típicos de Ucrania

El «borsch» puede parecer una simple sopa, pero para los ucranianos es «una religión», y el chef ucraniano Yevhen Klopotenko es uno de sus sumos sacerdotes. Su investigación sobre ese plato tradicional está detrás de que la Unesco lo declarase Patrimonio Cultural Inmaterial y demandase su protección urgente, para irritación de Rusia.

Vídeo: EFE

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#ucrania #comida #sopa #gastronomia #borsch

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