El chef ucraniano que derrotó a Rusia: «Soy un soldado de la cocina»
El «borsch» es uno de los platos más típicos de Ucrania
El «borsch» puede parecer una simple sopa, pero para los ucranianos es «una religión», y el chef ucraniano Yevhen Klopotenko es uno de sus sumos sacerdotes. Su investigación sobre ese plato tradicional está detrás de que la Unesco lo declarase Patrimonio Cultural Inmaterial y demandase su protección urgente, para irritación de Rusia.
Vídeo: EFE
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#ucrania #comida #sopa #gastronomia #borsch
El «borsch» puede parecer una simple sopa, pero para los ucranianos es «una religión», y el chef ucraniano Yevhen Klopotenko es uno de sus sumos sacerdotes. Su investigación sobre ese plato tradicional está detrás de que la Unesco lo declarase Patrimonio Cultural Inmaterial y demandase su protección urgente, para irritación de Rusia.
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