ZEYTİNYAĞLI BARBUNYA _ NASIL YAPILIR_
Zeytinyağlı Barbunya Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
2,5 su bardağı barbunya
1 çay kaşığı tuz
Su
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet soğan
2 adet havuç
1 diş sarımsak
1 adet patates
1 yemek kaşığı salça
1 küp şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 litre sıcak su
Hazırlanışı
1- Bir gün önceden tenceremize 2,5 su bardağı barbunyayı alalım.
2- Üzerine 1 çay kaşığı tuz ve üzerini geçecek kadar su ilave edelim.
3- Tencerenin kapağını kapatıp barbunyaların şişmesi için bir gece bekletelim.
4- Ertesi gün bakın barbunyalarımız nasıl şişmiş. Şimdi barbunyalarımızı süzüp yıkadıktan sonra tekrar tenceremize alalım.
5- Üzerini geçecek kadar su ilave edelim ve kaynamaya bırakalım. Barbunyalarımızı hafif diri olacak şekilde yaklaşık 20 dakika haşlayalım. Barbunyanın cinsine göre süre uzayabilir bu yüzden tenceredeki suda azabilir, kontrollü olarak sıcak su eklemenizde fayda var. Ayrıca barbunyaları çok haşlayıp ezmemeye de dikkat edelim.
7- Pişen barbunyalarımızın suyunu süzelim.
8- Başka bir tencereye 1 çay bardağı zeytinyağını alalım.
9- Üzerine yemeklik doğranmış 1 adet soğanı ve yarım ay şeklinde doğranmış 2 adet havucu ilave ederek orta ateşte soğan ve havuç hafif pembeleşinceye kadar kavurmaya başlayalım.
10- Rendelenmiş 1 diş sarımsak, küp küp doğranmış 1 adet patates ve 1 yemek kaşığı domates salçasını da ekleyerek 2-3 dakika daha kavurmaya devam edelim.
11- Daha sonra suyunu süzdüğümüz barbunyayı ve 1 küp şekeri ilave edip nazikçe karıştıralım. Küp şeker yerine 1 tatlı kaşığı toz şekerle kullanabilirsiniz.
12- Son olarak 1 tatlı kaşığı tuz ve 1,5 litre sıcak suyu ekleyerek barbunyalar suyunu çekip patatesler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişmeye bırakalım.
13- Pişen yemeği ocaktan alalım ve kapağı kapalı bir şekilde oda ısısına gelene kadar bekletelim.
14- Daha sonra buzdolabına kaldırıp soğuduktan sonra servis tabağına alalım. Barbunyalarınızı ister ılık isterseniz soğuk olarak servis edebilirsiniz, tercih sizin.
15- Üzerine isteğe bağlı ince kıyılmış maydanoz serperek servis edebilirsiniz. Ayrıca burada eklemek istiyorum, dilerseniz barbunyaları düdüklü tencerede haşlayıp derin dondurucuya kaldırabilirsiniz. Daha sonra dondurucudan çıkarıp odasına geldikten sonra da bu şekilde hazırlayabilirsiniz.
#zeytinyağlıbarbunya #nefisyemektarifleri
2,5 su bardağı barbunya
1 çay kaşığı tuz
Su
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet soğan
2 adet havuç
1 diş sarımsak
1 adet patates
1 yemek kaşığı salça
1 küp şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 litre sıcak su
Hazırlanışı
1- Bir gün önceden tenceremize 2,5 su bardağı barbunyayı alalım.
2- Üzerine 1 çay kaşığı tuz ve üzerini geçecek kadar su ilave edelim.
3- Tencerenin kapağını kapatıp barbunyaların şişmesi için bir gece bekletelim.
4- Ertesi gün bakın barbunyalarımız nasıl şişmiş. Şimdi barbunyalarımızı süzüp yıkadıktan sonra tekrar tenceremize alalım.
5- Üzerini geçecek kadar su ilave edelim ve kaynamaya bırakalım. Barbunyalarımızı hafif diri olacak şekilde yaklaşık 20 dakika haşlayalım. Barbunyanın cinsine göre süre uzayabilir bu yüzden tenceredeki suda azabilir, kontrollü olarak sıcak su eklemenizde fayda var. Ayrıca barbunyaları çok haşlayıp ezmemeye de dikkat edelim.
7- Pişen barbunyalarımızın suyunu süzelim.
8- Başka bir tencereye 1 çay bardağı zeytinyağını alalım.
9- Üzerine yemeklik doğranmış 1 adet soğanı ve yarım ay şeklinde doğranmış 2 adet havucu ilave ederek orta ateşte soğan ve havuç hafif pembeleşinceye kadar kavurmaya başlayalım.
10- Rendelenmiş 1 diş sarımsak, küp küp doğranmış 1 adet patates ve 1 yemek kaşığı domates salçasını da ekleyerek 2-3 dakika daha kavurmaya devam edelim.
11- Daha sonra suyunu süzdüğümüz barbunyayı ve 1 küp şekeri ilave edip nazikçe karıştıralım. Küp şeker yerine 1 tatlı kaşığı toz şekerle kullanabilirsiniz.
12- Son olarak 1 tatlı kaşığı tuz ve 1,5 litre sıcak suyu ekleyerek barbunyalar suyunu çekip patatesler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişmeye bırakalım.
13- Pişen yemeği ocaktan alalım ve kapağı kapalı bir şekilde oda ısısına gelene kadar bekletelim.
14- Daha sonra buzdolabına kaldırıp soğuduktan sonra servis tabağına alalım. Barbunyalarınızı ister ılık isterseniz soğuk olarak servis edebilirsiniz, tercih sizin.
15- Üzerine isteğe bağlı ince kıyılmış maydanoz serperek servis edebilirsiniz. Ayrıca burada eklemek istiyorum, dilerseniz barbunyaları düdüklü tencerede haşlayıp derin dondurucuya kaldırabilirsiniz. Daha sonra dondurucudan çıkarıp odasına geldikten sonra da bu şekilde hazırlayabilirsiniz.
#zeytinyağlıbarbunya #nefisyemektarifleri
Category
🛠️
Lifestyle