4-6 kişilik
Hazırlama:10 Dakika
Pişirme:40 Dakika
Malzemeler
2 adet patlıcan
300 gr taze fasulye
1 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
2 adet küçük boy patates
1 adet kuru soğan
3 adet domates
1 adet kabak
Yarım çay bardağı sıvı yağ (60 ml)
1,5 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
4-5 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
3,5 su bardağı sıcak su (700 ml)
Hazırlanışı
Öncelikle 2 adet patlıcanın kabuklarını alacalı şekilde soyalım.
Daha sonra uzunlamasına dörde bölüp yaklaşık birer parmak kalınlığında doğrayalım.
Doğradığımız patlıcanları derince bir kaba alalım ve üzerine biraz tuz ilave ederek üstlerine gelecek kadar su ile dolduralım. Bu şekilde yemeğimizi pişirme aşamasına geçinceye kadar patlıcanlarımızın acısı çıkacaktır.
Diğer taraftan yaklaşık 300 gram kadar taze fasulyenin iki ucunu keselim.
Ardından dikey olarak ortadan ikiye ayıralım.
Daha sonra fasulyelerimizi boyutuna göre iki veya üç parçaya bölelim. Tüm fasulyeler için aynı işlemleri tekrarlayalım.
1 adet kırmızı biberin için temizleyerek doğrayalım.
2 adet yeşil biberin de içini temizleyerek doğrayalım.
2 adet küçük boy patatesin kabuklarını soyalım ve patateslerimizi de aynı şekilde küp küp doğrayalım.
1 tane kuru soğanı küçük küçük yemeklik olacak şekilde doğrayalım.
3 adet orta boy domatesimizin kabuklarını soyarak küp küp doğrayalım.
Son olarak 1 adet kabağı da yine kabuğunu soyduktan sonra doğrayalım.
Öncelikle yarım çay bardağı kadar sıvıyağı tenceremize alalım.
Üzerine soğanları ekleyerek rengi dönünceye kadar kavuralım.
Soğanlar pembeleştikten sonra 1,5 yemek kaşığı domates salçası ve 1 tatlı kaşığı biber salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavuralım.
Daha sonra doğradığımız fasulyeleri ilave ederek güzelce karıştıralım. Ara ara karıştırarak fasulyeler diriliğini kaybedinceye kadar kavuralım.
Kavurduğumuz fasulyelerin üzerine yeşil ve kırmızı biberleri, 4-5 diş kadar sarımsağı,
doğradığımız patates, kabak, patlıcan, domates, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı pul biber,
1 tatlı kaşığı tuz ve 3,5 su bardağı kadar sıcak su ekleyerek tencerenin kapağını kapatalım.
Yemeğinizi yaklaşık 30 dakika bu şekilde pişmeye bırakalım.
Sürenin sonunda tencerenin kapağını açarak yemeğimizin pişip pişmediğini kontrol edelim.
Sebzeleri gördüğünüz gibi dağılmadan güzelce pişen türlü servise hazır.
#türlütarifi #nefisyemektarifleri
Hazırlama:10 Dakika
Pişirme:40 Dakika
Malzemeler
2 adet patlıcan
300 gr taze fasulye
1 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
2 adet küçük boy patates
1 adet kuru soğan
3 adet domates
1 adet kabak
Yarım çay bardağı sıvı yağ (60 ml)
1,5 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
4-5 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
3,5 su bardağı sıcak su (700 ml)
Hazırlanışı
Öncelikle 2 adet patlıcanın kabuklarını alacalı şekilde soyalım.
Daha sonra uzunlamasına dörde bölüp yaklaşık birer parmak kalınlığında doğrayalım.
Doğradığımız patlıcanları derince bir kaba alalım ve üzerine biraz tuz ilave ederek üstlerine gelecek kadar su ile dolduralım. Bu şekilde yemeğimizi pişirme aşamasına geçinceye kadar patlıcanlarımızın acısı çıkacaktır.
Diğer taraftan yaklaşık 300 gram kadar taze fasulyenin iki ucunu keselim.
Ardından dikey olarak ortadan ikiye ayıralım.
Daha sonra fasulyelerimizi boyutuna göre iki veya üç parçaya bölelim. Tüm fasulyeler için aynı işlemleri tekrarlayalım.
1 adet kırmızı biberin için temizleyerek doğrayalım.
2 adet yeşil biberin de içini temizleyerek doğrayalım.
2 adet küçük boy patatesin kabuklarını soyalım ve patateslerimizi de aynı şekilde küp küp doğrayalım.
1 tane kuru soğanı küçük küçük yemeklik olacak şekilde doğrayalım.
3 adet orta boy domatesimizin kabuklarını soyarak küp küp doğrayalım.
Son olarak 1 adet kabağı da yine kabuğunu soyduktan sonra doğrayalım.
Öncelikle yarım çay bardağı kadar sıvıyağı tenceremize alalım.
Üzerine soğanları ekleyerek rengi dönünceye kadar kavuralım.
Soğanlar pembeleştikten sonra 1,5 yemek kaşığı domates salçası ve 1 tatlı kaşığı biber salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavuralım.
Daha sonra doğradığımız fasulyeleri ilave ederek güzelce karıştıralım. Ara ara karıştırarak fasulyeler diriliğini kaybedinceye kadar kavuralım.
Kavurduğumuz fasulyelerin üzerine yeşil ve kırmızı biberleri, 4-5 diş kadar sarımsağı,
doğradığımız patates, kabak, patlıcan, domates, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı pul biber,
1 tatlı kaşığı tuz ve 3,5 su bardağı kadar sıcak su ekleyerek tencerenin kapağını kapatalım.
Yemeğinizi yaklaşık 30 dakika bu şekilde pişmeye bırakalım.
Sürenin sonunda tencerenin kapağını açarak yemeğimizin pişip pişmediğini kontrol edelim.
Sebzeleri gördüğünüz gibi dağılmadan güzelce pişen türlü servise hazır.
#türlütarifi #nefisyemektarifleri
Category
🛠️
Yaşam tarzı