Stok Ikan Berkurang Berdampak Bagi Usaha Kuliner

MAKASSAR, KOMPAS.TV - Cuaca buruk yang melanda sejumlah daerah termasuk kota makassar sulawesi selatan berdampak pada pelaku usaha kecil menengah dan mikro di bidang perikanan. Hal ini lantaran stok ikan berkurang yang berdampak naikknya harga ikan.

Sejak beberapa pekan terakhir cuaca buruk melanda kota makassar sulawesi selatan dan sekitarnya. Hal ini membuat nelayan takut melaut yang menyebabkan stok ikan berkurang dan harga ikan pun naik.

Salah satu pengusaha umkm di makassar sulawesi selatan yang menjual ole-oleh khas makassar khususnya makanan khas ikan cakalang merasakan dampak berkurangnya stok ikan. Bahkan akibat kurangnya stok ikan cakalang usahanya sempat ditutup selama sepekan.

Agar tetap bisa berjualan ilham berinovasi dengan membuat sambal udang pete namun pembuatan di lakukan hanya jika ada pesanan lantaran harga bahan baku cabai pete dan udang cukup mahal.

Meski kini stok ikan berkurang namun pengusaha makanan dibidang ikan ini tetap berinovasi agar tetap bisa bertahan.

#OlahanSambalUdangPete
#paotere
#pelelanganikan

Artikel ini bisa dilihat di : https://www.kompas.tv/article/364898/stok-ikan-berkurang-berdampak-bagi-usaha-kuliner