• el año pasado
El químico de la Universidad San Pablo CEU, Javier Pérez Castells, nos habla en esta ocasión de la fruta climatérica; aquellas frutas que siguen madurando después de cortarlas. Estas cuentan con una serie de procesos que hacen que continúen evolucionando. Pero, ¿por qué? Para saberlo, solo hay que visualizar este breve vídeo.

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