Spot : Hasalon
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Style de vieTranscription
00:00 Aujourd'hui, direction Saint-Ouen, à la rencontre d'Eyal Chami,
00:02 le chef star qui a créé Miznon
00:04 et qui vient d'ouvrir son restaurant festif et gastronomique.
00:07 C'est parti !
00:08 Bonjour !
00:11 Bonjour, ma chère !
00:12 Mon père était un agronome,
00:14 venu d'une très pauvre famille dans la vieille ville de Jérusalem.
00:17 Il m'a emmené pendant des jours dans le monde
00:20 et m'a enseigné chaque goût de chaque plante.
00:23 Il m'a donné la passion pour la vie.
00:27 La plupart de mon temps, je suis à l'intérieur de la cuisine,
00:29 et c'est ma famille,
00:30 et ce sont mes amis,
00:31 et c'est ma maison.
00:33 Et vous avez créé Miznon, à Paris.
00:35 Un mois, je voyage dans la ville,
00:37 je regarde dans les yeux des gens,
00:39 je parle avec eux,
00:40 je mange dans le restaurant,
00:41 je vais au marché,
00:42 et ensuite je traduis.
00:44 Toutes mes impressions entrent dans un pétard.
00:46 Pourquoi avez-vous décidé de revenir à Paris avec Assalon
00:50 et pourquoi à Saint-Ouen ?
00:51 Cette zone est un pays sans hommes,
00:53 des endroits mystérieux.
00:56 Notre nourriture est dans la qualité du déjeuner,
00:59 les meilleurs ingrédients,
01:00 les meilleures compréhensions.
01:02 Regardez, dans l'assalon,
01:03 nous changeons le menu chaque jour.
01:06 C'est très excitant.
01:07 Nous allons jouer à Beethoven et Vivaldi.
01:10 Et puis, comme la nuit devient plus profonde,
01:13 nous devons la changer en DJ.
01:15 Et soudain, vous voyez que les gens
01:17 vont monter sur les tables et commencer à danser.
01:20 La nuit ne finira jamais.
01:22 J'aime ça.
01:23 Oui, il y a la décadence.
01:25 [Générique de fin]
01:27 [Musique]