Magret de canard et sa réduction de bouillon à l'orange, gingembre et amaretto et légumes d'été indien...

Tataki de magret de canard du Sud-Ouest au gingembre et au sésame

Magret de canard rôti au miel et légumes au gingembre

Magret de canard à l'orange et aux épices

Magret de canard et sa tajine aux légumes et fruits secs

Tronçon de turbot rôti, coques, langoustines et girolles sur sa gelée de bouillon de légumes Ariaké aux herbes et son écume...

Magrets de canard, poire au vin et sauce au saveurs de canelle et de miel

Magret de canard aux courgettes et carottes

Magret de Canard façon Wellington et asperges vertes sautées

Wok de porc, riz et petits légumes à la coriandre et au gingembre

Asperges au magret de canard fumé & sa chantilly de magret

Magret de canard sauce poivre de sichuan et balsamique, céleri et pomme glacée

Aubergine à la tomate sur boulghour de sarrasin, tofinelle curry et sésame

Magret de canard au gingembre.

Saumon laqué sauce teriyaki et chou chinois sauté à la coriandre, au sésame et au gingembre frais

Lieu Jaune en vapeur de coriandre et gingembre, riz des Incas au Pesto et compressé de Betterave, pomme verte et anguille fumé, jus réduit de cuisson

Tournedos de canard, sauce à la figue et asperges vertes

Tartare de langoustines, langoustines vapeur et bouillon au gingembre

Mini-poule au pot minute, légumes, riz et gingembre

Magret de canard aux épices et ratatouille aigre-douce

Poêlée festive de gambas et saint jacques, beurre blanc au gingembre

Roquette saveur thaï magret de canard fumé, filet de poulet rôti, mangues et tomates cerises

Magret de canard séché au sel de Guérande et au poivre

Poulet avec son bouillon à la citronnelle et gingembre

Brochette de blancs de poulet / magret de canard fumé et son gratin de pâtes

Poulet au gingembre et au curcuma