Tournedos de canard, sauce à la figue et asperges vertes

Filet de canard sauvage, moutarde verte, herbes, chanterelles

Noix de Saint Jacques sauce foie gras et asperges vertes

Pâtes au taleggio, asperges vertes et pignons de pin

Semoule aux asperges vertes et citron vert

Tournedos accompagnés de ses haricots verts et sa sauce roquefort

Magret de Canard façon Wellington et asperges vertes sautées

Gigot raccourci confit, aux gousses d'ail et chevriers verts

Premières asperges vertes en bouillon, éclats de parmesan

Brochettes de pommes, figues et magret de canard

Quiche aux asperges vertes et saumon

Asperges en sauce aux herbes aromatiques et au poivre vert

Millefeuille de bricks au caviar d'aubergine et asperges vertes

Parmentier de châtaignes, canard confit et piment d'Espelette

Canard farci aux abats de volaille, amandes et échalotes

Gratin de penne au confit de canard et champignons

Canette en aiguillettes ,sauce au poivre vert AMORA

Parmentier de vitelotte, champignons sur son émietté de canard confit

Gigolettes de lapin marinées et grillées, green salad

Cromesquis de sole et morilles sur un velouté d'asperges vertes

Asperges et sauce vertes

Côtelettes d'agneau laquées aux épices, oignons et fèves vertes

Crumble aux asperges vertes, petits pois et chèvre

Riz à la morue et aux asperges verts

Poisson aux asperges vertes curry et carotte

Tresse feuilletée aux épinards, champignons et viande hachée