Emmanuel Macron a défendu mardi la réforme des retraites lors de sa première sortie au contact direct de ses concitoyens depuis le lancement du projet au début de l'année. Il s'est déplacé aux aurores au marché de produits frais de Rungis, en banlieue Sud de Paris.
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00:00 C'est à 7 km au sud de Paris que se situe le marché international de Rungis, le plus
00:13 grand marché de produits frais au monde, un territoire de 230 hectares, plus vaste
00:17 que la principauté de Monaco.
00:19 Dans un dédale de rue, 200 bâtiments réunis en secteur abritent les produits, celui de
00:26 la marée à la superficie de 4 terrains de football.
00:29 Dès minuit, le balai des camions commence.
00:34 Les grossistes déchargent leurs marchandises et les disposent dans la zone de stockage
00:37 de chaque pavillon.
00:38 Deux heures du matin, les acheteurs, restaurateurs et commerçants font leurs achats sur le carreau
00:46 au centre du pavillon.
00:47 Pas de prise affichée, les ventes se font de gré à gré.
00:50 Dans le terminal ferroviaire, on gère les flux de matières premières en les envoyant
00:56 par exemple vers des entrepôts de stockage ou de murissage.
00:59 2,8 millions de tonnes de produits alimentaires ont été écoulées en 2020 pour un chiffre
01:05 d'affaires de 10 milliards.
01:07 Le marché de Rungis est une ville à lui tout seul, avec plus de 12 000 salariés,
01:11 plus de 1100 sociétés, ses 18 restaurants, ses banques, son centre commercial avec une
01:16 poste, une crèche, son poste de police, son centre médical et sa pharmacie, et son hôtel.
01:21 Et comme toute ville, Rungis produit des déchets, ils sont valorisés.
01:25 Une partie est recyclée en compost, l'autre incinérée, produisant de l'énergie pour
01:29 alimenter la zone du marché, mais aussi l'aéroport d'Orly et des logements alentours.
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