Filets de sole aux girolles et gingembre croustillant

Sauté de veau au gingembre et à la coriandre

Filets de rouget-barbet aux figues et aux noisettes

Filets de rouget croustillant et petits légumes au pistou

Pâte à tartiner à la noisette

Gâteau aux pommes sans gluten

Saint-Jacques par Laurent Mariotte

Velouté onctueux de poireaux

Croustillant de veau aux marrons et girolles

Fricassée de fruits de mer et tagliatelles

Cromesquis de sole et morilles sur un velouté d'asperges vertes

Crevettes marinées au gingembre et Piment d'Espelette, petits légumes croquants

Chutney de clémentine aux échalotes et céleri

Tartelettes aux poires et amandes

Crevettes au gingembre et au citron vert

Rôti de dinde farci aux abricots & noisettes

Fricassée d'aiguillettes de poulet fermier aux marrons et girolles

Velouté de carottes au gingembre et crevettes grises

Crevettes marinées à l'orange et au gingembre

Crosnes poêlés aux lardons et haricots beurre

Assiette de la mer, légumes croquants et gelée de crustacés

Filets de volaille aux morilles et tagliatelles à la crème

Filets de lieu noir au citron et aux câpres

Biscuits croquants au pralin et amandes

Filets de dorade et salade croquante

poêlée de courgettes jaunes & crevettes roses